{"id":7542,"date":"2023-01-22T13:58:45","date_gmt":"2023-01-22T12:58:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=7542"},"modified":"2023-05-25T16:38:19","modified_gmt":"2023-05-25T14:38:19","slug":"vallee-de-loire-prunkvolle-schloesser-bodenstaendige-weinbauern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/allgemein\/vallee-de-loire-prunkvolle-schloesser-bodenstaendige-weinbauern\/","title":{"rendered":"Vall\u00e9e de Loire – Prunkvolle Schl\u00f6sser, bodenst\u00e4ndige Weinbauern"},"content":{"rendered":"\n

Mit unserer Erweiterung nach Frankreich gibt es viele neue Regionen und Winzer vorzustellen. Mit dem riesigen Loire-Tal ist heute die wohl vielf\u00e4ltigste Region an der Reihe.
Wir f\u00fchlen uns in den Teilen um Anjou-Saumur und Touraine besonders wohl, denn hier wachsen mit Chenin Blanc und Cabernet Franc zwei unserer Lieblingssorten. Die zuweilen kernigen, zupackenden und manchmal etwas b\u00e4uerlichen Weine dieser Region sind nicht immer schmeichelnd, daf\u00fcr aber lebendige Speisenbegleiter, die zum geselligen Abendessen einladen.
Unsere vier Winzer bewirtschaften ihre Weing\u00e4rten biologisch und m\u00f6chten durch aufwendige Laubarbeit Trauben ohne jegliche Botrytis ernten, um schlanke, straffe und trinkanimierende Weine zu produzieren. Im Keller kommen altmodische Arbeitsmethoden mit wenig Technik zum Einsatz, heute gerne low intervention<\/em> genannt. Das bedeutet spontane Verg\u00e4rung, viel Zeit auf der Hefe und F\u00fcllung ohne Filtration und mit nur minimalem Schwefel, alle Weine finden sich in der Naturweinkategorie wieder.<\/p>\n\n\n\n

Bei unserer offenen Verkostung Entdeckungen aus Frankreich am 4.3.<\/a><\/strong> gibt es 40 Weine zu verkosten, darunter auch viele von der Loire.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Unsere Winzer<\/strong> von der Loire:<\/h2>\n\n\n\n

Calvez Bobinet<\/strong><\/a>, Anjou-Saumur<\/strong><\/em>
Sebastien Bobinet wird seit einigen Jahren von seiner Partnerin Em\u00e9line Calvez am Weingut unterst\u00fctzt, seit letztem Jahr spiegelt sich das auch im offiziellen Namen der Domaine wider. Der Fokus der beiden liegt auf Cabernet Franc und Chenin Blanc, also den klassischen Sorten im Saumur. Daraus erzeugen sie kraftvolle, aber leise Weine, vollmundig und ruhig, mit einer feinen B\u00e4uerlichkeit, die diese Region so charmant macht.<\/p>\n\n\n\n

Deboutbertin<\/strong><\/a>, Anjou-Saumur<\/em><\/strong>
St\u00e9phanie Debout und Vincent Bertin haben sich 2012 an der Loire niedergelassen und erzeugen stoffige Naturweine aus den Sorten Chenin Blanc, Pineau D’Aunis, Grolleau und Cabernet Franc. Die Grundlage daf\u00fcr bilden bis zu 90-j\u00e4hrige Rebst\u00f6cke, die in Buscherziehung angelegt wurden und in reiner Handarbeit bewirtschaftet werden. Bei der Weinlese setzen die beiden auf eine strikte Selektion. Sie wollen, anders als viele Winzer der Region, keinerlei F\u00e4ulnis im Traubenmaterial haben, um m\u00f6glichst klare Weine zu erzeugen. Der Funk kommt dabei aber nicht zu kurz!<\/p>\n\n\n\n

Jean Christophe Garnier<\/strong><\/a>, Anjou-Saumur<\/strong><\/em>
Wir freuen uns, mit Jean Christophe Garnier gleich einen genialen Neuzugang von der Loire pr\u00e4sentieren zu k\u00f6nnen. Der ehemalige Sommelier und somit Quereinsteiger startete mit einem winzigen Chenin-Weingarten in Anjou und erzeugt hier seit 2002 eigene Weine. Auf dieser Sorte liegt von Beginn an ganz klar der Fokus, mit seinem feinen, oxidativen Stil erzeugt er herausstechende Weine in diesem Gebiet. W\u00fcrzig, stoffig und mit einer Portion Wildheit sind die Weine sicher kein Mainstream, vermitteln aber oft einen gef\u00e4hrlich hohen Trinkfluss.<\/p>\n\n\n\n

Clos du Tue Boeuf<\/strong><\/a>, Touraine<\/em><\/strong>
Das Weingut Clos du Tue Boeuf steht wie kaum ein anderes Weingut f\u00fcr die Vielfalt der Region. Hier engagiert man sich f\u00fcr den Erhalt alter, nahezu verdr\u00e4ngter Rebsorten und liest die Weine nach dem jeweiligen Terroir, unabh\u00e4ngig von der Rebsorte. Auf Kalk und Silex wachsen Trauben f\u00fcr geradlinige und fordernde Weine mit viel Saftigkeit und m\u00fcrber Struktur. Die frisch eingetroffenen 2021er sind knackig, stoffig und karg – gerade der Chenin und Romorantin gl\u00e4nzen brillant.<\/p>\n\n\n\n

Mehr \u00fcber die Loire \u2192<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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