{"id":7510,"date":"2022-11-20T17:18:00","date_gmt":"2022-11-20T16:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=7510"},"modified":"2023-05-25T16:39:25","modified_gmt":"2023-05-25T14:39:25","slug":"beaujolais-und-der-gamay-auferstehung-einer-region","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/allgemein\/beaujolais-und-der-gamay-auferstehung-einer-region\/","title":{"rendered":"Beaujolais und der Gamay – Auferstehung einer Region"},"content":{"rendered":"\n

Das Ansehen des Beaujolais hatte in den letzten Jahrzehnten aufgrund von industrieller Massenproduktion stark gelitten und die Ausschlachtung des Beaujolais Nouveau war der Sargnagel des seri\u00f6sen Image der Region. Dabei haben die sanften H\u00fcgel mit den kleinen, romantischen D\u00f6rfern und wild geschwungenen Stra\u00dfen eigentlich viel mehr zu bieten. Denn die Weinberge sind gro\u00dffl\u00e4chig mit uralten Reben bestockt und diese erbringen saftige, animierende und vollmundige Rotweine zu genialen Preisen, in den Crus gibt es dann auch gro\u00dfe Gamays, die exzellent reifen k\u00f6nnen und ihr Terroir puristisch widerspiegeln.<\/p>\n\n\n\n

\/\/ Das Comeback des Beaujolais<\/em><\/strong>
Schon in den 80er Jahren gab es eine Gegenbewegung zum billigen Industriewein, die von Jean-Paul Th\u00e9venet, Marcel Lapierre, Jean-Claude Chanudet und Guy Breton angetrieben wurde. So wurde das Beaujolais zum Vorreiter des nachhaltigen und biologischen Anbaus und Inspirationsquelle f\u00fcr Winzer in ganz Frankreich. Allerdings dauerte es noch einige Jahrzehnte, bis diese Vorreiter daf\u00fcr auch die entsprechende Anerkennung bekamen. Ein richtiger Hype blieb aus und so k\u00f6nnen wir uns freuen, dass die besten Winzer der Region noch zu fairen Preisen erh\u00e4ltlich sind. Das Comeback ist in vollem Gange!<\/p>\n\n\n\n

\/\/ Die Crus des Beaujolais<\/em><\/strong>
Der Norden ist die Heimat der zehn Beaujolais-Crus, die hoch gelegenen Lagen sind von kargem Granit- und Schieferboden gepr\u00e4gt. Morgon<\/strong> ist der bekannteste Cru und zeigt sich als kraftvollste Lage mit intensiver Aromatik und kompaktem K\u00f6rper. In Chenas<\/strong> wachsen die aromatischsten Gamays, mit viel Frucht und samtiger Struktur. Fleurie<\/strong> ist gepr\u00e4gt von rosa Granit und gilt als besonders elegant, helle Frucht und viel Frische schwingt mit. Chiroubles<\/strong> ist das h\u00f6chstgelegene Cru und erbringt finessenreiche und elegante Beaujolais, f\u00fcr manche die typischsten der gesamten Region. Die Weinberge um die Crus herum sind als Beaujolais-Village klassifiziert, immer noch mit Granit und Schiefer im Untergrund, allerdings etwas kraftvoller im Oberboden und niedriger gelegen.<\/p>\n\n\n\n

Zu den Weinen des Beaujolais \u2192<\/strong><\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Unsere Beaujolais-Winzer<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Domaine Chamonard<\/strong><\/a><\/em> <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Domaine Leonis<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Karim Vionnet<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Die Domaine Joseph Chamonard aus Villi\u00e9-Morgon hat eine gro\u00dfe Winzertradition und ist ein Urgestein des Beaujolais. Der richtige Aufstieg der Domaine begann allerdings erst, als der Schwiegersohn Jean-Claude Chanudet im Jahr 1989 als Weinmacher bei Chamonard einstieg. Le Chat, wie der gar nicht so katzenartige Winzer auch genannt wird, war ein enger Freund von Marcel Lapierre und Teil der Bewegung, die im Beaujolais ab den 1990er Jahren f\u00fcr einen nat\u00fcrlichen und nachhaltigen Weinbau stand. Die Weine von Chanudet sind ruhige, kernige und strukturierte Gamays, die viel Finesse und Eleganz mitbringen und ohne Probleme auch Jahrzehnte reifen k\u00f6nnen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Seit 2011 gibt es die junge Domaine von Christelle Lucca und Raphael Champier und der Name kommt vom Sternbild des L\u00f6wen, daher Domaine Leonis. Raphael ist gelernter Winzer und stammt aus einer sehr klassischen Winzerfamilie, er scherzt, das inzwischen niemand mehr die Nase r\u00fcmpft, wenn er Naturwein mit nach Hause bringt. Seine Ideen vom nat\u00fcrlichen Weinanbau und der Weinbereitung hat er beim legend\u00e4ren Jean-Claude Lapalu entwickelt, bei dem er sechs Jahre lang gearbeitet hat. Seit 2015 ist die Domaine Leonis in Villi\u00e9-Morgon zu Hause, dem Epizentrum der Naturweinwelt des Beaujolais, die Weing\u00e4rten liegen jedoch in den s\u00fcdlichsten Crus der Region in Brouilly und C\u00f4te de Brouilly.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Karim Vionnet ist so etwas wie ein Findelkind. Als Waise bei einem Winzerpaar im Beaujolais aufgewachsen, hatte er schon fr\u00fch Kontakt zu den Grossen Namen des Naturweins, vor allem zu Pacalet, Lapierre und Chamonard. Als Arbeiter, zun\u00e4chst im Weinberg, dann im Keller, hat er von der Pike auf alles mitgemacht. Seine unverw\u00fcstliche Frohnatur hat ihm die Sympathie seiner Pflegeeltern, und schlie\u00dflich, als es darum ging, sein eigenes Weingut aufzubauen, auch deren bedingungslose Unterst\u00fctzung gesichert. Trotzdem war Karim’s Weg nicht einfach. Mit den Jahren, durch viel harte Arbeit und nicht immer guten Erfahrungen, ist aus dem umtriebigen Freigeist ein sesshafter, ernsthafter Winzer geworden, dessen Weine jedes Jahr besser werden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Ansehen des Beaujolais hatte in den letzten Jahrzehnten aufgrund von industrieller Massenproduktion stark gelitten und die Ausschlachtung des Beaujolais Nouveau war der Sargnagel des seri\u00f6sen Image der Region. Dabei haben die sanften H\u00fcgel mit den kleinen, romantischen D\u00f6rfern und wild geschwungenen Stra\u00dfen eigentlich viel mehr zu bieten. Denn die Weinberge sind gro\u00dffl\u00e4chig mit uralten… Beaujolais und der Gamay – Auferstehung einer Region<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,3,95,337,8],"tags":[2139,2138,2157,2155,2158,2135,2154,2156,2159],"class_list":["post-7510","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-neu-eingetroffen","category-vorgestellt","category-wein-wissen","category-winzer-vorgestellt","tag-beaujolais","tag-burgund","tag-chenas","tag-crus","tag-fleurie","tag-frankreich","tag-gamay","tag-morgon","tag-nouveau","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7510"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7510\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}