Das legend\u00e4re Weingut Knoll aus der Wachau geh\u00f6rt zu den ganz gro\u00dfen Namen der \u00f6sterreichischen Weinszene. Das liegt vor allem nat\u00fcrlich an den hochkar\u00e4tigen, stilistisch sehr klassischen Weinen, die von der Familie Knoll in Loiben seit Jahrzehnten erzeugt werden. Sicher hat auch das polarisierende, traditionelle Etikett seinen Anteil daran – es bleibt auf jeden Fall in Erinnerung, ganz gleich ob man es mag oder nicht.<\/p>\n\n\n\n
\/\/ Jahrgang 2021<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mit September sind alle Weine des k\u00fchlen 2021er Jahrgangs eingetroffen und Knoll zeigt eine spannende und lebendige Serie. Der Stil mag klassisch sein, die Jahrgangsunterschiede sind jedoch immer wunderbar zu sp\u00fcren. Die Serie beginnt mit einer leichtf\u00fc\u00dfigen und saftigen Steinfeder, die zuerst fast etwas harmlos wirkt, bevor feine W\u00fcrze, ein Pfefferl und herber Grip einsetzen und L\u00e4nge geben. Die Federspiele beginnen direkt mit mehr Struktur, wobei sich die herbe, leicht gr\u00fcne Aromatik jahrgangstypisch durch das gesamte Sortiment zieht, dazu kommt etwas mehr Reife, eine zarte Mineralik und viel Saftigkeit.<\/p>\n\n\n\n Die Smaragde bringen ordentlich Stoff und k\u00fchle Rauchigkeit mit, werden dabei aber niemals \u00fcberbordend, sondern bleiben fokussiert und punkten mit feiner Salzigkeit. An der Spitze der Serie stehen die Vinothekf\u00fcllungen von Riesling und Gr\u00fcnem Veltliner, wie immer eine Leseselektion der reifsten Trauben aus den Toplagen und immer mit etwas Botrytis gelesen. In 2021 bleiben die Topweine erstaunlich leichtf\u00fc\u00dfig, der Druck ist trotzdem intensiv und die F\u00fclle nimmt den ganzen Mundraum ein. Ein gro\u00dfes Jahr bei Knoll und schon jetzt sehr offen und trinkanimierend!<\/p>\n\n\n\n Zu den Weinen von Knoll \u2192<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Das legend\u00e4re Weingut Knoll aus der Wachau geh\u00f6rt zu den ganz gro\u00dfen Namen der \u00f6sterreichischen Weinszene. Das liegt vor allem nat\u00fcrlich an den hochkar\u00e4tigen, stilistisch sehr klassischen Weinen, die von der Familie Knoll in Loiben seit Jahrzehnten erzeugt werden. Sicher hat auch das polarisierende, traditionelle Etikett seinen Anteil daran – es bleibt auf jeden Fall… Smaragde vom Weingut Knoll – Jahrgang 2021 eingetroffen<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":7494,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[2025,1562,129,1364,55,1691,1602],"class_list":["post-7493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-neu-eingetroffen","tag-2025","tag-gruener-veltliner","tag-knoll","tag-oesterreich","tag-riesling","tag-smaragd-1","tag-wachau-1","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7493"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7493\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}