{"id":7449,"date":"2022-09-10T13:21:00","date_gmt":"2022-09-10T11:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=7449"},"modified":"2022-09-23T13:25:55","modified_gmt":"2022-09-23T11:25:55","slug":"oesterreichische-gasthauskultur-im-glockenbachviertel-waltz-gasthaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/restaurant-empfehlungen\/oesterreichische-gasthauskultur-im-glockenbachviertel-waltz-gasthaus\/","title":{"rendered":"\u00d6sterreichische Gasthauskultur im Glockenbachviertel: Waltz Gasthaus"},"content":{"rendered":"\n

Endlich haben\u00a0Markus Hirschler<\/strong>\u00a0und\u00a0Stefan Grabler<\/strong>\u00a0mit ihrem Wirtshaus Waltz<\/a> im M\u00fcnchner Glockenbachviertel wieder ein gastronomisches Zuhause!<\/p>\n\n\n\n

Die beiden \u00f6sterreichischen Sommeliers, die in der Grapes Weinbar mit Talent, Herzblut und ordentlich Schm\u00e4h aus dem Stand eine M\u00fcnchner Wein-Institution geschaffen haben, wollten nach 6 Jahren Weinbar neue Wege gehen. Sie tr\u00e4umten vom eigenen Wirtshaus mit gehobener, nat\u00fcrlich \u00f6sterreichisch gepr\u00e4gter Gasthaus-K\u00fcche in Kombination mit gro\u00dfen Weinen aus ganz Europa. Diesen Traum haben die beiden geborenen Gastgeber jetzt verwirklicht und wir sind sehr gl\u00fccklich, sie dabei unterst\u00fctzen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Mit \u00fcber 650 Positionen auf ihrer\u00a0Weinkarte<\/a>\u00a0setzen Stefan und Markus schon mit dem Start ein Ausrufezeichen. So gro\u00df die Auswahl ist, ist sie trotzdem fokussierter geworden, was Regionen und Winzer betrifft, und legt mehr Fokus auf Jahrgangstiefe. Und das zu sehr fairen Preisen, nicht nur f\u00fcr M\u00fcnchner Verh\u00e4ltnisse.<\/p>\n\n\n\n

In der K\u00fcche setzt Alexander Ga\u00dflbauer den gehobenen \u00f6sterreichischen Gasthausstil in seiner\u00a0Speisekarte<\/a>\u00a0mit gro\u00dfem Talent um. Vermeintlich einfache Klassiker wie das saftige Backhendl oder die fluffigen Topfenkn\u00f6del sprechen f\u00fcr sich. Reservieren Sie einen Tisch und machen Sie sich selbst ein Bild von M\u00fcnchens neuestem Hotspot!<\/p>\n\n\n\n

Zum Gasthaus Waltz\u00a0\u2192<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Paradeiser<\/p>\n\n\n\n

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Rinderkraftbr\u00fche<\/p>\n\n\n\n

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Grammelkn\u00f6del<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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