{"id":727,"date":"2016-06-24T11:49:37","date_gmt":"2016-06-24T09:49:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=727"},"modified":"2018-03-08T14:56:37","modified_gmt":"2018-03-08T13:56:37","slug":"rose-freyheit-2015-gernot-heinrich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/vorgestellt\/rose-freyheit-2015-gernot-heinrich\/","title":{"rendered":"Ros\u00e9 Freyheit 2015 – Gernot Heinrich"},"content":{"rendered":"
\"Ros\u00e9<\/a>
Ros\u00e9 Freyheit 2015 von Gernot Heinrich<\/figcaption><\/figure>\n

Freyheit hei\u00dft dieser Ros\u00e9, weil er dieselbe im Keller bekommt. Reinsortiger Blaufr\u00e4nkisch, 20 Stunden auf der Maische, spontan im gro\u00dfen Holzfass vergoren und f\u00fcr sieben Monate auf der Hefe gelagert bevor er unfiltriert und ungeschwefelt in die Flasche gef\u00fcllt wurde. Kein normaler Ros\u00e9, sondern ein Naturwein, der von der Struktur schon etwas Richtung Rotwein geht und nur wenig mit den leichten, zarten und fruchtigen „normalen“ Ros\u00e9s zu tun hat.<\/p>\n

Leuchtende Pfirsichfarbe mit Reflexen in Neonorange und einer ganz leichten Tr\u00fcbung, in der Nase kr\u00e4utrig mit etwas Minze und Rosmarin, dazu Erdbeere, Wassermelone und Rhabarber, komplexe Nase, die sich mit Luft schnell ver\u00e4ndert. Am Gaumen mit straffem Beginn, hier merkt man sofort, dass der Blaufr\u00e4nkisch den Ton angibt, frische S\u00e4ure und ein sp\u00fcrbares Tannin, etwas W\u00fcrze kommt durch, fast schwarzer Pfeffer, dicht und hinten raus schmelzig, mit Pflaume und etwas Holundercreme. Ein anspruchsvoller und ernsthafter Ros\u00e9, perfekt als Grillwein zu Fleisch und intensiven Gerichten, kann trotz nur 12 % Alkohol mit fast allem mithalten.
\nIm Shop f\u00fcr nur 15,90 \u20ac<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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