{"id":7203,"date":"2022-03-02T11:59:43","date_gmt":"2022-03-02T10:59:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=7203"},"modified":"2023-05-25T16:40:04","modified_gmt":"2023-05-25T14:40:04","slug":"unsere-region-des-monats-maerz-genussvolles-baden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/probierpakete\/unsere-region-des-monats-maerz-genussvolles-baden\/","title":{"rendered":"Unsere Region des Monats M\u00e4rz: Genussvolles Baden"},"content":{"rendered":"\n

\/\/\/ Die Region<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der franz\u00f6sische Einfluss ist in Baden \u00fcberall zu sp\u00fcren und macht das s\u00fcdlichste Weinbaugebiet Deutschlands in Verbindung mit den herzlichen Menschen zu einer unserer liebsten Genussregionen. Beim Wein ist Baden genauso vielf\u00e4ltig wie beim Essen und bietet vom einfachen Tischwein zur b\u00e4uerlichen Jausn bis hin zum filigranen und tiefgr\u00fcndigen Sp\u00e4tburgunder auf Weltklasse-Niveau zum Sterne-Men\u00fc alles auf.

Vulkan, Kalk und L\u00f6ss – die Herangehensweise unserer Winzer ist genauso abwechslungsreich wie das badische Terroir. Diese Vielfalt m\u00f6chten wir Ihnen n\u00e4her bringen und haben dazu zwei Kennenlernpakete zusammengestellt, am 4. und 5. M\u00e4rz k\u00f6nnen Sie au\u00dferdem in unserer Vinothek die ganze badische Klaviatur verkosten.

Besuchen Sie uns zur Baden-Verkostung am 4. und 5. M\u00e4rz<\/strong> in unserer M\u00fcnchner Vinothek<\/strong><\/a>, kostenfrei und ohne Anmeldung!<\/p>\n\n\n\n

\/\/\/ Die Winzer<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Karge Eleganz – Julian Huber<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Das Weingut Huber ist schon seit langer Zeit die Top-Adresse in Baden. Trotzdem strebt Julian Huber unaufhaltsam weiter nach noch feineren und tiefgr\u00fcndigeren Weinen. Man empfindet jeden neuen Jahrgang als seinen bisher besten – nur um dann im folgenden Jahr wieder von Julians Weiterentwicklung \u00fcberrascht zu werden. Die Weine sind fordernd und strukturiert, zupackend und konzentriert, l\u00f6sen sich dann filigran auf und haben das Holz schon genial verarbeitet.
kernig – straff – elegant<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Charmante Struktur – Konrad Salwey<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Das Weingut von Konrad Salwey liegt im Herzen des Kaiserstuhls und wurde bereits vor langer Zeit von seinem Vater in die erste Liga gef\u00fchrt. In den letzten Jahren hat Konrad mehr Mut in der Stilistik gezeigt und die Qualit\u00e4t seiner Weine dadurch nochmal deutlich weiterentwickelt. Seine Weine haben immer noch Charme und eine feste Struktur, dazu kommt jetzt mehr Ausdrucks- st\u00e4rke, aber auch Frische und das Holz ist noch besser eingebunden.
saftig – lebendig – strukturiert<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Frisches aus dem Markgr\u00e4flerland –
Weingut am Klotz<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Das Weingut am Klotz ist ein Gemeinschaftsprojekt der Familien Keller und Reinecker. Die Ideen und auch die Umsetzung liegt ganz in den H\u00e4nden der Jugend. Friedrich Keller und Steffen Reinecker fokussieren sich auf den kargen Kalksteinlagen auf Gutedel und Sp\u00e4tburgunder, aber auch Chardonnay wurde schon gepflanzt. Gerade der Gutedel zeigt hier eine Finesse und geradlinige Struktur, die Spa\u00df macht und neue Akzente setzt.
engmaschig – nervig – flie\u00dfend<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Filigranit\u00e4t neu entdeckt –
Friedrich Keller<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Ein bekanntes und erfolgreiches Weingut zu \u00fcbernehmen ist schon eine Herausforderung, ohne den Weinstil grundlegend zu ver\u00e4ndern. Genau das aber hat Friedrich Keller getan und was er da am Kaiserstuhl mittlerweile in die Flasche bringt, ist schlicht ph\u00e4nomenal. Seine filigranen und eleganten Sp\u00e4tburgunder geh\u00f6ren bereits zu Deutschlands besten, auch bei den wei\u00dfen Burgundersorten ist die Entwicklung rasant.
filigran – beerig – saftig<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Wilde Vorreiter – Enderle & Moll<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Seit der Gr\u00fcndung ihres Weinguts vor 15 Jahren heben sich Sven Enderle und Florian Moll deutlich von ihren Winzerkollegen ab und erzeugen wilde, aromatisch herausfordernde Weine. In New York sind sie damit schnell zu Ruhm gekommen und ganz Skandinavien liegt ihnen zu F\u00fc\u00dfen – mittlerweile haben aber auch die heimischen Weinliebhaber das kleine Weingut in der Ortenau f\u00fcr sich entdeckt. Florian f\u00fchrt das Weingut inzwischen alleine und hat in Sachen Wildheit nochmal etwas zugelegt, daher sollte man sich mit den Basisweinen an die fordernde Stilistik herantasten.
w\u00fcrzig – kernig – wild<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Burgundischer Minimalismus – Wasenhaus<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Christoph Wolber und Alexander G\u00f6tze f\u00fchren erst seit 2016 ihr eigenes Weingut und haben sich in dieser kurzen Zeit als Aush\u00e4ngeschild des modernen Badens etabliert. Modern bedeutet dabei paradoxerweise handwerkliches Weinmachen der alten Schule, mit m\u00f6glichst wenig Technik, ohne Chemie und mit viel Handarbeit. Ihre Weine sind filigran und konzentriert zugleich, animierend und doch auch fordernd – ein ganz eigener Stil. Leider sind alle Weine von Wasenhaus im Moment ausverkauft, den neuen Jahrgang werden die beiden am 7.5. bei unserer Verkostung Newcomer & Naturwein<\/a><\/em> pers\u00f6nlich pr\u00e4sentieren.
Neuer Jahrgang im Juni 22!<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Der ruhige T\u00fcftler – Holger Koch<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Holger Koch ist ein verspielter T\u00fcftler, der jedes Jahr versucht, noch mehr Frische, Finesse und Struktur aus seinen Weinen herauszukitzeln. Dabei ist er pragmatisch und offen: er probiert viele verschiedene Methoden aus, bei den Wei\u00dfweinen wird zum Beispiel eine kleine Charge auf der Maische vergoren und nach Bedarf zur\u00fcck verschnitten. Auf seinen L\u00f6ssterrassen entstehen f\u00fcllige und einnehmende Weine mit feiner Saftigkeit und angenehmen Schmelz.
saftig – weich – luftig<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\u00bbCharmantes Baden\u00ab Kennenlernpaket (6er)<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\/\/\/ Die Pobierpakete<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Burgundersorten dominieren die Weinberge in Baden und doch gibt es eine gro\u00dfe Vielfalt und stilistische Bandbreite bei den Weinen. Mit zwei Kennenlernpaketen zeigen wir einmal die charmante Seite und einmal die strukturiert-charaktervolle Seite der Region. Viel Spa\u00df beim Probieren!

Jetzt mit Rabatt im Kennenlernpaket<\/a>:<\/strong>

Kennenlernpaket \u00bbCharmantes Baden\u00ab<\/strong><\/a>
Die zug\u00e4ngliche und trinkige Seite Badens, mit leichten Guts- und weichen Ortsweinen.<\/em>
Kennenlernpaket \u00bbCharaktervolles Baden\u00ab<\/strong><\/a>
Die strukturierte und anspruchsvolle Seite der Region, mit kargen Pinots und filigranen wei\u00dfen Burgundern.<\/em>

Besuchen Sie uns zur Baden-Verkostung am 4. und 5. M\u00e4rz<\/strong> in unserer M\u00fcnchner Vinothek<\/strong><\/a>, kostenfrei und ohne Anmeldung!<\/p>\n\n\n\n

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\u00bbCharaktervolles Baden\u00ab Kennenlernpaket (6er)<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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