{"id":7020,"date":"2021-11-06T12:21:37","date_gmt":"2021-11-06T11:21:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=7020"},"modified":"2021-12-11T18:20:00","modified_gmt":"2021-12-11T17:20:00","slug":"vegetarisches-chili-mit-beluga-linsen-und-hokkaido-kuerbis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/rezepte\/vegetarisches-chili-mit-beluga-linsen-und-hokkaido-kuerbis\/","title":{"rendered":"Nicoles Rezeptideen: Vegetarisches Chili mit Beluga-Linsen und Hokkaido-K\u00fcrbis"},"content":{"rendered":"\n

Chili sin Carne mit schwarzen Bohnen, Beluga-Linsen und Hokkaido-K\u00fcrbis, dazu Sauerrahm, marinierter K\u00fcrbis und Kr\u00e4utersalat – Weinempfehlung<\/em><\/strong> 2020 Teroldego<\/a> von Elisabetta Foradori <\/a><\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Die kalte Jahreszeit ist eingekehrt und ab und zu m\u00fcssen wir uns in dieser Zeit auch von Innen w\u00e4rmen. Hier sind Suppen, Eint\u00f6pfe oder Geschmortes sehr beliebt. Der Herbst ist f\u00fcr mich die bunteste Zeit des Jahres, denn die Gem\u00fcsevielfalt ist fast unschlagbar. Diese Auswahl an verschiedenen R\u00fcben, Knollen und K\u00fcrbissorten, inspiriert mich weiterhin die Vegetarische K\u00fcche zu forcieren, deswegen auch die Rezeptidee Chili sin Carne mit K\u00fcrbis. Das Fleisch wird durch gehackte Schwarze Bohnen und Belugalinsen \u201eersetzt\u201c. Die Intensit\u00e4t dieses Klassikers wird aufgrund der vielen Gew\u00fcrze verst\u00e4rkt und so vermisste keiner meiner Kollegen am Tisch das Fleisch. Umso sch\u00f6ner ist es, dass wir alle gemeinsam zu Mittag mit einem schnellen, frisch gekochten, saisonalen Essen und einem Glaserl Teroldego sitzen und auch in unserer Mittagspause vollen Genuss und Freude versp\u00fcren.<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten f\u00fcr 6 Personen \/ Zubereitungszeit ca. 60 Minuten<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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