{"id":6565,"date":"2020-11-20T11:29:20","date_gmt":"2020-11-20T10:29:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=6565"},"modified":"2020-11-20T11:29:21","modified_gmt":"2020-11-20T10:29:21","slug":"orientierungshilfe-fuer-die-wilden-weine-wie-schmeckt-welcher-naturwein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/allgemein\/orientierungshilfe-fuer-die-wilden-weine-wie-schmeckt-welcher-naturwein\/","title":{"rendered":"Orientierungshilfe f\u00fcr die wilden Weine: Wie schmeckt welcher Naturwein?"},"content":{"rendered":"\n

Die Begriffe\u00a0Naturwein<\/strong>,\u00a0Maischeg\u00e4rung<\/strong>\u00a0oder\u00a0Orange Wine<\/strong>\u00a0hat inzwischen fast jeder mal geh\u00f6rt, sie sind aber kaum definiert und werden gerne in einen Topf geworfen. Wir haben uns drei Naturwein-Kategorien ausgedacht, um Ihnen die Orientierung im gro\u00dfen Geschmacksspektrum der Naturweine und den Einstieg in diese spannende Weinkategorie zu erleichtern. Au\u00dferdem haben wir vier Probierpakete mit je 3 Weinen zum Vorteilspreis geschn\u00fcrt, mit denen Sie sich an das Thema herantasten oder ein paar neue Naturweine kennenlernen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Die Kategorien und die dazu passenden Pakete<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

easy<\/strong><\/a> – 3 trinkige Naturweine zum Einstieg<\/p>\n\n\n\n

funky<\/strong><\/a> – 3 strukturierte Essensbegleiter <\/p>\n\n\n\n

wild<\/strong><\/a> – 3 abgefahrene Granaten <\/p>\n\n\n\n

oder je ein Vertreter im 3er Naturwein-Paket<\/a> <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Kategorien im Detail<\/strong><\/p>\n\n\n\n

easy<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Die Weine zeigen frische Frucht, dazu W\u00fcrze oder Kr\u00e4uternoten, sind animierend, leichtf\u00fc\u00dfig und zug\u00e4nglich – aromatisch den herk\u00f6mmlichen Weinen recht nahe, alltagstauglich und oft sehr trinkig. Im Ausbau dominieren kurzer Maischekontakt und gro\u00dfe Holzf\u00e4sser, aber auch hier finden sich schon teilweise Maischeg\u00e4rung und Amphorenausbau. Gut geeignet also Solo-Wein und f\u00fcr Einsteiger in die Naturweinwelt. <\/p>\n\n\n\n

z.B.<\/strong>\u00a0Matthias Warnung – Whitey 2019<\/a><\/p>\n\n\n\n

funky<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Die Aromen werden etwas ausgefallener, die Weine haben teilweise leicht reduktive Noten – von vielen Fans liebevoll als Stinkerl umschrieben – aber auch Frucht. Sie sind insgesamt etwas stoffiger, zeigen mehr Struktur und schon etwas Tannin, was sie oft zu ausgezeichneten und sehr universal einsetzbaren Speisenbegleitern macht. Der Anteil an maischevergorenen Orange-Weinen ist gr\u00f6\u00dfer.<\/p>\n\n\n\n

z.B.<\/strong>\u00a0Seckinger – \u00bbR\u00ab Blanc Pure 2019<\/a><\/p>\n\n\n\n

wild<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Jetzt wird es wild und fordernd, diese Weine spielen in der Nase mit reduktiven (Stinkerl) bis oxidativen (Sherry, D\u00f6rrobst) Noten, am Gaumen zeigen sie eine deutliche Tanninstruktur und eher wenig frische Frucht, daf\u00fcr Komplexit\u00e4t und Tiefe. Die Aromen und die Struktur erinnern an gereifte Weine und sind n\u00e4her am Rotwein als an herk\u00f6mmlichen Wei\u00dfweinen. F\u00fcr Fortgeschrittene.<\/p>\n\n\n\n

z.B.<\/strong>\u00a0Heinrich – Graue Freyheit 2018<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jetzt Naturweine bestellen \u2192<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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