Auf zu den Kabis \u00a0\u00a0\u00a0\u2192<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n Rests\u00fc\u00dfe Empfehlungen<\/p>\n\n\n\n Feinherber Einstieg K\u00fchle von Saar & Ruwer Nahe: klein aber fein<\/p>\n\n\n\n Aus der Schatzkammer der Pr\u00fcms<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2011er Riesling Bernkasteler Badstube Kabinett<\/a><\/p>\n\n\n\n Gute Kabinett-Weine beherrschen zwei komplett unterschiedliche Register: das erste pr\u00e4sentiert sich in der Jugend knackig-frisch und passt perfekt in den Sommer. Ihre wahre Gr\u00f6\u00dfe zeigen diese Weine aber erst mit Flaschenreife, denn deutsche Rieslinge, vor allem die rests\u00fc\u00dfen, reifen wie kein anderer Wei\u00dfwein der Welt hervorragend – auch \u00fcber Jahrzehnte.<\/p>\n\n\n\n Auch die Weine des\u00a0Weinguts J.J. Pr\u00fcm<\/a><\/strong>\u00a0von der Mosel sind f\u00fcr ihr Reifepotenzial ber\u00fchmt. Der 2011er Riesling aus der Bernkasteler Badstube ist inzwischen 9 Jahre alt, befindet sich aber immer noch am Anfang seines Lebens. Mittlerweile kommen die ersten dezenten Reifenoten hinzu und geben dem Wein mehr Tiefe und Komplexit\u00e4t. Der warme 2011er Jahrgang kommt dabei etwas weicher und schmelziger daher, saftig und charmant, mit weiterer Reife wird er immer filigraner und karger werden. Viel Luft geben und am besten ein etwas gr\u00f6\u00dferes Glas verwenden, dann bringt dieser Pr\u00fcm ungemein viel Spa\u00df und zeigt die Gr\u00f6\u00dfe der Mosel.<\/p>\n\n\n\n Ein gro\u00dfes, klassisches Jahr<\/strong><\/p>\n\n\n\n Egon M\u00fcller 2019 eingetroffen<\/a><\/p>\n\n\n\n Der neue Jahrgang vom legend\u00e4ren Weingut Egon M\u00fcller ist gerade eingetroffen: 2019 verspricht, ein ganz gro\u00dfes Jahr zu werden. Die Auspr\u00e4gung ist nach dem warmen 2018er Jahrgang mit k\u00fchler Aromatik, straffer S\u00e4ure und karger, salziger Struktur wieder typischer f\u00fcr die Saar, vibrierend und einnehmend vom ersten Moment. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Riesling Kabinett ist mit niedrigem Alkohol, einer dezenten S\u00fc\u00dfe und der lebendigen S\u00e4ure eine deutsche Spezialit\u00e4t, die es in keinem anderen Land der Welt gibt. Wenn Balance und Finesse des S\u00fc\u00df-S\u00e4ure-Spiels stimmen sind diese einzigartigen Weine in Sachen Trinkspa\u00df unschlagbar – gerade an hei\u00dfen Sommertagen. Um sich an die Welt der „Kabis“ heranzutasten, eignen sich… Keine Angst vor Rests\u00fc\u00dfe, trinkt mehr Kabinett!<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6456,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[1770,18,1714,1844,255,1843,40,1808,1716,261,1713,1712,67,74],"class_list":["post-6451","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-neu-eingetroffen","tag-1770","tag-doennhoff","tag-egon-mueller","tag-feinherb","tag-gut-hermannsberg","tag-j-j-pruem","tag-kabinett","tag-knebel","tag-maximin-gruenhaus","tag-mosel","tag-ruwer","tag-saar","tag-schafer-frohlich","tag-van-volxem","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6451","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6451"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6451\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6451"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6451"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6451"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/2020-06-kabi1.jpg\")
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Die Qualit\u00e4t ist zwar grandios, die Mengen im 2019er Jahrgang aber leider winzig. Denn Anfang Mai wurden die Lagen Scharzhofberg und Braune Kupp von Sp\u00e4tfrost heimgesucht, der seine Spuren hinterlassen hat und die Erntemengen deutlich reduziert hat.<\/p>\n\n\n\n