{"id":6417,"date":"2020-04-18T11:20:00","date_gmt":"2020-04-18T09:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=6417"},"modified":"2023-09-29T19:41:08","modified_gmt":"2023-09-29T17:41:08","slug":"daniel-oskouei-aus-dem-sterneladen-in-die-pizzabude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/verkostet\/daniel-oskouei-aus-dem-sterneladen-in-die-pizzabude\/","title":{"rendered":"Daniel Oskouei: Aus dem Sterneladen in die Pizzabude"},"content":{"rendered":"\n

Unsere n\u00e4chste Weinempfehlung kommt von Daniel Oskouei<\/strong> – auch bekannt als Kurosh – der als Sommelier im nineOfive<\/strong><\/a> sein Unwesen treibt. Das nineOfive<\/strong> ist nat\u00fcrlich viel mehr als einfach nur eine Pizzabude – wir wollen ja nicht den Zorn des Paten Sebastian Georgi auf uns ziehen. Die grandiose Pizza im nineOfive ist eine der Besten der Stadt, auch wenn man sich dar\u00fcber wohl \u00e4hnlich gut streiten kann wie \u00fcber Wein. Wor\u00fcber man nicht streiten kann, ist allerdings die geniale Weinkarte von Daniel<\/strong>, die so manches Sternerestaurant blass erscheinen l\u00e4sst. Das nineOfive liefert seine leckere Pizza und die passenden Weine momentan \u00fcbrigens auch zu Ihnen nach Hause!<\/p>\n\n\n\n

Auf der Weinkarte finden sich alles von Klassikern aus Italien \u00fcber die Cr\u00e8me de la Cr\u00e8me Deutschlands und Geheimtipps aus \u00d6sterreich bis hin zu raren Franzosen. Die Auswahl der Weine ist dabei so vielf\u00e4ltig wie Daniels Werdegang. Gelernt hat er in der legend\u00e4ren Traube Tonbach<\/em>, danach folgten Stationen im urigen Gesellschaftsraum<\/em> und im gediegenen JIN<\/em>. Im nineOfive schenkt er in lockerer Atmosph\u00e4re und immer bestens gelaunt am liebsten Weine mit Charakter, Spannung und viel Trinkflu\u00df aus. Viel Spa\u00df mit seinen Empfehlungen!<\/p>\n\n\n\n

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Fuchs & Hase – Pet Nat Ros\u00e9 2018<\/a><\/strong>
\u00bb2015 war ich bei Martin und Anna Arndorfer in Strass und habe zum ersten Mal die Petnats von ihrem gemeinsamen Projekt mit Alwin Jurtschitsch probiert. Schon damals hat es mir sehr viel Spa\u00df gemacht, da war Petnat noch gar nicht so ein Thema. Es war cool und richtig erfrischend, so eine Art leichtes und sprudelndes Kabinettchen zu trinken, aber eben ohne den vielen Restzucker \ud83d\ude09
Der 2018er Pet Nat Ros\u00e9 ist Cabernet und Zweigelt aus Nieder\u00f6sterreich mit bissl Sprudel und das kann richtig was. Genau das richtige f\u00fcr daheim, zu leichten Vorspeisen, Ziegenk\u00e4se oder einfach so! Rhabarber, Walderdbeeren und Granat\u00e4pfel in der Nase, zarte trinkanimierende Perlage, mega Trinkfluss, das ist Rhabarberschorle f\u00fcr Erwachsene.<\/strong><\/em>\u00ab\n\n<\/p>\n\n\n\n

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Gernot Heinrich – Pinot Freyheit 2017<\/a><\/strong>
\u00bbDer Pinot Noir Freyheit ist f\u00fcr mich ein ganz besonderer Wein. Das erste Mal auf dem Weingut bei Heike und Gernot probiert, hat er mich sofort beeindruckt und gepackt. Die Heinrichs sind nat\u00fcrlich kein unbekanntes Weingut und ich liebe ihre gesamte Linie, aber\u00a0der Pinot Freyheit hat f\u00fcr mich noch mal eine ganz eigene und besondere Magie<\/strong>. Das Weingut arbeitet selbstverst\u00e4ndlich biodynamisch und im Einklang mit ihrer Umwelt. Die Weine werden alle spontan vergoren und kommen ohne gro\u00dfen Eingriff im Keller aus. Mit Schwarzkirsche, Brombeer und Waldboden, dazu leicht dreckig – im allerbesten Sinne! Saftig und zupackend ohne eine Sekunde anstrengend oder verkopft zu sein, mit Fluss ohne Ende, da war die Flasche zu zweit in 15 min leer \ud83d\ude09 Ich trinke solche Weine am liebsten leicht gek\u00fchlt, zu wild und Wurzelgem\u00fcse stelle ich mir das sehr gut vor.<\/em>\u00ab <\/p>\n\n\n\n

Zu Daniels Empfehlungen \u2192<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Unsere n\u00e4chste Weinempfehlung kommt von Daniel Oskouei – auch bekannt als Kurosh – der als Sommelier im nineOfive sein Unwesen treibt. Das nineOfive ist nat\u00fcrlich viel mehr als einfach nur eine Pizzabude – wir wollen ja nicht den Zorn des Paten Sebastian Georgi auf uns ziehen. Die grandiose Pizza im nineOfive ist eine der Besten der Stadt, auch wenn man sich… Daniel Oskouei: Aus dem Sterneladen in die Pizzabude<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6418,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[94,95],"tags":[1383,1824,1804,1826,118,237,1823,1827,1825,53,63,1800],"class_list":["post-6417","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-verkostet","category-vorgestellt","tag-1383","tag-daniel-oskouei","tag-empfehlung","tag-fuchs-und-hase","tag-heinrich","tag-naturwein","tag-nineofive","tag-pet-nat","tag-pinot-freyheit","tag-pinot-noir","tag-rosewein","tag-sommelier","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6417"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6417\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}