{"id":64,"date":"2012-10-01T15:39:19","date_gmt":"2012-10-01T13:39:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rotweissrot.de\/blog\/?p=64"},"modified":"2012-10-01T15:39:19","modified_gmt":"2012-10-01T13:39:19","slug":"wein-des-monats-oktober-2012-gruner-veltliner-steinberg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wein-des-monats\/wein-des-monats-oktober-2012-gruner-veltliner-steinberg\/","title":{"rendered":"Wein des Monats Oktober 2012 – Gr\u00fcner Veltliner Steinberg"},"content":{"rendered":"\n\n\n
\"Gr\u00fcner<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Gr\u00fcner Veltliner Steinberg 2011 – Weinberghof Fritsch<\/h1>\n

Dieser Veltliner w\u00e4chst in der Lage Steinberg, einer steilen und etwas k\u00fchleren S\u00fcd-S\u00fcdost-Lage. Der Oberboden bemisst eine rund 15 Meter dicke Auflage aus L\u00f6ss, darunter lagern Verwitterungsgestein aus Kiesel und Schotter. Unter der fr\u00fchen Morgensonne erw\u00e4rmt sich der Steinberg zwar schneller, doch am Nachmittag ist seine weniger exponierte Lage auch weniger den Sonnenstrahlen ausgesetzt. Aufgrund dieser Eigenschaften bringt der Steinberg einen mineralischen, k\u00fchlen und eher mit Spannung versehenen Wein hervor, der sich insgesamt \u00fcber Mineralit\u00e4t und niedrigem Alkohol definiert.<\/p>\n\n\n\n\n
\u00bbEin sensationelles Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis,<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
mit 90 Falstaff Punkten bewertet\u00ab<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
<\/td>\nHerkunft:<\/strong>\u00a0Wagram
\nLage\/Boden:<\/strong>\u00a0Steinberg – L\u00f6ss mit Verwitterungsgestein im Untergrund
\nRebsorte:<\/strong>\u00a0Gr\u00fcner Veltliner
\nAlkohol:<\/strong>\u00a012,5 vol.% Alk.
\nBewertung:<\/strong>\u00a090 Falstaff Punkte
\nCharakteristik:<\/strong>\u00a0leicht + fruchtig
\nSpeisenempfehlung:<\/strong>\u00a0Ein guter Essensbegleiter zu Fisch- und Gefl\u00fcgelgerichten, klassischer Schnitzel oder Backhendl Wein.
\nDegustationsnotiz:\u00a0<\/strong>Mittleres Gr\u00fcngelb, in der Nase gr\u00fcner Apfel, D\u00f6rrbirne, florale Nuancen, am Gaumen elegante Textur, gr\u00fcne Fruchtnoten, sehr w\u00fcrzig, pikantes (fast Riesling\u00e4hnliches) S\u00e4urespiel mit einem Hauch Limetten, bleibt lange haften.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
statt 9,90 \u0080 jetzt nur 9,00 \u0080<\/span> – im 12 Set sogar nur 100,00 \u0080<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Weinberghof Fritsch<\/h1>\n

Die Weinbauregion Wagram hat sich in den letzten Jahren, im Schatten der ber\u00fchmteren Nachbarn Kamptal und Kremstal, geradezu sensationell entwickelt. Die Qualit\u00e4t wurde kontinuierlich gesteigert und das Preis-Leistungs-Verh\u00e4tlnis der gesamten Region ist au\u00dfergew\u00f6hnlich und so wohl nicht mehr in \u00d6sterreich zu finden. Au\u00dferdem hat die Region eine tolle Herkunftscharakteristik durch die L\u00f6ssb\u00f6den und mit dem Roten Veltliner eine spannende autochthone Rebsorte.<\/p>\n\n\n\n\n
Bewertet mit vier Sternen im Vinaria und Falstaff-Guide<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u00bbDer heimliche Star des Wagrams – Karl Fritsch\u00ab<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Diese dynamische Entwicklung der gesamten Region, hat vor allem durch Winzerpers\u00f6nlichkeiten wie Karl Fritsch oder Bernhard Ott eine starke Eigendynamik erzeugt. Karl Fritsch ist nicht nur Vorreiter in qualitativer Hinsicht, sondern auch durch die bio-dynamische Bewirtschaftung der Weing\u00e4rten. Zusammen mit einer Handvoll Winzerkollegen wurde der Verein Respekt gegr\u00fcndet. Ein Verein mit derzeit 15 Mitgliedern aus 3 L\u00e4ndern, die sich dem Ziel verschrieben haben mit biodynamischen Wein von h\u00f6chster Qualit\u00e4t zu erzeugen.<\/p>\n

Die Weine die am Weinberghof Fritsch erzeugt werden, zeichnen sich durch Ihre schlanke und saftige Art aus, bringen durch die L\u00f6ssb\u00f6den aber immer auch einen feinen Schmelz mit. Durch den bio-dynamischen Anbau erreichen die Trauben in den Weing\u00e4rten von Karl Fritsch bis zu zwei Wochen fr\u00fcher die physiologische Reife und k\u00f6nnen deshalb mit weniger Zucker geerntet werden. Vor allem in hei\u00dfen und sonnigen Jahren wie 2011 und 2012 ergibt sich daher ein moderater\u00a0Alkoholgehalt bei tollen S\u00e4urewerten.<\/p>\n\n\n\n
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