{"id":6345,"date":"2019-09-02T16:29:00","date_gmt":"2019-09-02T14:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=6345"},"modified":"2020-03-19T17:31:17","modified_gmt":"2020-03-19T16:31:17","slug":"wein-des-monats-september-weissburgunder-2018-von-katharina-wechsler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wein-des-monats\/wein-des-monats-september-weissburgunder-2018-von-katharina-wechsler\/","title":{"rendered":"Wein des Monats September: Wei\u00dfburgunder 2018 von Katharina Wechsler"},"content":{"rendered":"\n

Katharina Wechsler ist bei uns eigentlich sowieso immer in den Listen der Topseller zu finden, weil ihr\u00a0Wei\u00dfer Burgunder in 2018<\/strong>\u00a0einer der sch\u00f6nsten Wei\u00dfburgunder Gutsweine des Jahres ist, wurde es aber mal h\u00f6chste Zeit einen Wein des Monats mit ihr zu machen. Katharina steht f\u00fcr unkomplizierte Weine mit Saftigkeit, Frucht und sehr viel Trinkfreude, dabei sind ihre Einstiegsweine nicht \u00fcberstyled oder zurechtgebogen, sondern ehrliches und geradliniges Rheinhessen in seiner besten Form und zu vern\u00fcnftigen Preisen. <\/p>\n\n\n\n

Das Weingut von Katharina Wechsler liegt direkt in Westhofen, im Zentrum des Wonnegauer Weinbaus und ihre Weing\u00e4rten rund um die Ortschaft sind von kalkigem Tonboden gepr\u00e4gt. Der Riesling spielt in ihrem Sortiment nat\u00fcrlich die Hauptrolle und mit den Lagen Benn, Kirchspiel und Morstein kann sie aus dem Vollen sch\u00f6pfen und arbeitet sich so langsam an die etablierten Betriebe der Region heran\u00a0(Morstein 2018 gibts auf der GG Probe am 12.9.)<\/em>. Katharina pflegt insgesamt aber ein sehr vielseitiges Sortiment, neben Burgundersorten steht auch die typisch rheinhessische Scheurebe im Fokus. Au\u00dferdem ist sie sehr angetan von Naturweinen und erzeugt neben einer Scheurebe inzwischen auch einen ausgefallenen und sehr spannenden Ros\u00e9 sowie einen Pet Nat aus Silvaner. Die Vielfalt ist Gro\u00df, daher am besten gleich das Probierpaket von Katharina bestellen!<\/p>\n\n\n\n

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Wei\u00dfer Burgunder 2018<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Aber zur\u00fcck zum knackigen 2018er Wei\u00dfburgunder von Katharina. In diesem warmen Jahr driften die Burgundersorten bei vielen Winzern etwas ins Opulente ab. Bei Katharina hat der Wei\u00dfburgunder seine Frische erhalten, im Stahltank ausgebaut und mit etwas G\u00e4rkohlens\u00e4ure in die Flasche gef\u00fcllt, macht der Wein jetzt enormen Spa\u00df. Typisch f\u00fcr Wechsler Weine ist er dabei geradlinig und insgesamt zur\u00fcckhaltend, mit feiner Frucht, schwankt zwischen gelbem Pfirsich und reifem Apfel, ein Hauch Heu und dezente Zitrusnoten, sehr ausgewogen und animierend. Am Gaumen eine geschmeidige Textur, saftig und zart rauchig, etwas Zitronenzeste, elegant und feingliedrig, unkompliziert und mit wunderbarem Fluss, auch im Nachhall ein zarter Zitruston und wieder reifes Steinobst, bleibt wunderbar bis zum Schluss. <\/p>\n\n\n\n

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