{"id":6067,"date":"2018-06-05T12:51:31","date_gmt":"2018-06-05T10:51:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=6067"},"modified":"2023-05-25T16:45:09","modified_gmt":"2023-05-25T14:45:09","slug":"wein-des-monats-juni-sauvignon-blanc-klassik-2017-wohlmuth","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wein-des-monats\/wein-des-monats-juni-sauvignon-blanc-klassik-2017-wohlmuth\/","title":{"rendered":"Wein des Monats Juni: Sauvignon Blanc Klassik 2017 – Wohlmuth"},"content":{"rendered":"

Jahr f\u00fcr Jahr erzeugt die Familie Wohlmuth einen der besten Klassik-Sauvignons der Steiermark und das auch noch deutlich g\u00fcnstiger als die anderen bekannten Namen der Region. Auch der Sauvignon Blanc Klassik 2017<\/b><\/a> ist da keine Ausnahme und deshalb unser Wein des Monats im Juni<\/b>.<\/p>\n

Viele Winzer schaffen es, in der Spitze gro\u00dfe Wein zu erzeugen – das wahre K\u00f6nnen zeigen sie aber mit der Qualit\u00e4t und der Konstanz der Basisweine. Die Wohlmuths bekommen auch in jedem noch so schweren Jahr ausgezeichnete Basisweine in die Flasche und geh\u00f6ren in unseren Augen schon seit vielen Jahren zu den Spitzenbetrieben der Steiermark. Sie erzeugen feingliederige und komplexe Weine mit einem sensationellen Preis-\/Leistungs-Verh\u00e4ltnis in allen Kategorien. Unverst\u00e4ndlicherweise steht die Winzer-Familie trotzdem noch im Schatten der anderen steirischen Top-Betriebe.<\/p>\n

2017 war endlich mal wieder ein durch und durch guter Jahrgang f\u00fcr die Winzer in der Steiermark und ein Segen nach den schweren Frostsch\u00e4den in 2016. Nicht nur sind die Keller zum ersten Mal seit Jahren wieder gut gef\u00fcllt, die Qualit\u00e4t ist auch noch ausgezeichnet!<\/p>\n

Bei den Wohlmuths stammt schon der Sauvignon Blanc Klassik von steilen Lagen mit reinem Schieferboden, die deswegen in reiner Handarbeit bearbeitet werden m\u00fcssen. Nach einigen Stunden Maischestandzeit wird der Sauvignon Blanc langsam gepresst und anschlie\u00dfend im Stahltank vergoren, um Frische und Frucht zu erhalten. Im 2017er Jahrgang kommt der typische Wohlmuth-Stil wunderbar zur Geltung: auf der einen Seite reife Frucht mit Ankl\u00e4ngen von Exotik und Schmelz, auf der anderen zitrische Aromen und eine knackige S\u00e4ure, bedingt durch das k\u00fchle Klima im Sausal.<\/p>\n

Sauvignon Blanc Klassik 2017<\/a>
\n<\/strong>Schon der Sauvignon Blanc Klassik w\u00e4chst auf dem f\u00fcr das Sausal typischen Schieferboden und bringt wunderbar die K\u00fchle und feingliedrige Charakteristik der Region r\u00fcber. Die Nase wirkt t\u00e4nzelnd und federleicht, Sauvignon Blanc ist klar zu erkennen, jedoch eher leise als vorlaut, direkt etwas Limette und gr\u00fcne Zwetschge, k\u00fchl und zart, Litschi, wei\u00dfer Pfirsich und deutliche florale Ankl\u00e4nge, Veilchen und ein Hauch Holunder. Auch am Gaumen sehr leichtf\u00fc\u00dfig und animierend, wieder Zitrus, leichte Schiefermineralik, dabei aber sehr schmeichelnd, wieder Holunder, Grapefruit und Granny Smith, die Saftigkeit bleibt bis zum Schluss am Gaumen. Ein toller Wein f\u00fcr die hei\u00dfen Tage und ein exzellenter Sortenvertreter aus dem Sausal.
\nChristoph Biber
\n<\/i>Statt 12,50 jetzt nur 11,25 \u20ac im 12er Set!<\/b><\/a><\/p>\n