{"id":5690,"date":"2011-06-05T20:00:00","date_gmt":"2011-06-05T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/rezepte\/powidltascherl-aus-erdaepfelteig"},"modified":"2011-06-05T20:00:00","modified_gmt":"2011-06-05T19:00:00","slug":"powidltascherl-aus-erdaepfelteig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/rezepte\/powidltascherl-aus-erdaepfelteig\/","title":{"rendered":"Powidltascherl aus Erd\u00e4pfelteig"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten<\/strong><br \/>Teig: 500g rohe, mehlige, gesch\u00e4lte Erd\u00e4pfel, 120g griffiges Mehl, 40g Butter, etw. Salz<br \/>Powidl: 300g Powidl (Zwetschgenmus), 2 EL Rum, 1 TL Zimt, 1 Ei zum Bestreichen, Staubzucker zum Bestreuen Mehl zum bestauben<\/p>\n<p><b><\/p>\n<p>Zubereitung<\/p>\n<p><\/b>Erd\u00e4pfel in kl. St\u00fccke teilen und in Salzwasser kochen &#8211; abseihen. Auf einem Backblech im hei\u00dfen Backrohr ca. 15 Min. ausd\u00e4mpfen lassen. Die hei\u00dfen Erd\u00e4pfel durch die Presse dr\u00fccken &#8211; erkalten lassen. Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig vermengen und durchkneten.<\/p>\n<p>Powidl, Rum und Zimt verr\u00fchren, in den Spritzsack (T\u00fclle Nr.6-glatt) f\u00fcllen. Erd\u00e4pfelteig 4 mm dick ausrollen &#8211; mit einem 6 cm Durchmesser rundem Ausstecher 30 Scheiben ausstechen &#8211; mit dem versprudelten Ei bestreichen. Powidl in der Mitte aufdressieren &#8211; Tascherl zusammenklappen &#8211; die R\u00e4nder fest andr\u00fccken. Die Powidltascherl in Salzwasser leicht wallend kochen. Butter erhitzen &#8211; Br\u00f6sel beigeben &#8211; goldbraun r\u00f6sten und die gekochten Powidltascherl in den Butterbr\u00f6sel wenden &#8211; mit Staubzucker bestreuen &#8211; servieren.<\/p>\n<p><b>Wein-Empfehlung:<\/b> Was Rotes &#8211; ein kr\u00e4ftiger <a href=\"\/weinsorten\/blaufraenkisch\">Blaufr\u00e4nkisch<\/a> vielleicht Schiefers Blaufr\u00e4nkisch-Eisenberg.<\/p>\n<p><strong>Bemerkung:<\/strong> Eine typisch <em>b\u00f6hmische<\/em> Mehlspeise!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZutatenTeig: 500g rohe, mehlige, gesch\u00e4lte Erd\u00e4pfel, 120g griffiges Mehl, 40g Butter, etw. SalzPowidl: 300g Powidl (Zwetschgenmus), 2 EL Rum, 1 TL Zimt, 1 Ei zum Bestreichen, Staubzucker zum Bestreuen Mehl zum bestauben Zubereitung Erd\u00e4pfel in kl. St\u00fccke teilen und in Salzwasser kochen &#8211; abseihen. Auf einem Backblech im hei\u00dfen Backrohr ca. 15 Min. ausd\u00e4mpfen lassen.&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/rezepte\/powidltascherl-aus-erdaepfelteig\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Powidltascherl aus Erd\u00e4pfelteig<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1489],"tags":[1592,1591,1495,1497,1494,1496],"class_list":["post-5690","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte","tag-dessert","tag-desserts","tag-essen","tag-kombination","tag-rezept","tag-speisen-1","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5690"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5690\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}