Zutaten<\/b>
F\u00fcr den Mohr: 125g Butter, 125g Schokolade, 125g Kristallzucker, 125g geriebene Waln\u00fcsse, 125g Semmelbr\u00f6sel, 6 Eier, Backpulver, Vanillezucker
F\u00fcr den Weinschaum: 3 Eidotter, Zucker, 1\/4 l Beerenauslese<\/p>\n
Zubereitung<\/b>
Butter mit Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach die Dotter zugeben und hellgelb aufschlagen. Geschmolzene Schokolade einr\u00fchren. Eiklar mit Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. N\u00fcsse, Br\u00f6sel und 1 Messerspitze Backpulver gut vermischen. Eischnee, Schoko-Butter-Abrieb und Nuss-Br\u00f6sel-Mischung vorsichtig unterheben. 2\/3 hoch in gebutterte und mit Br\u00f6seln ausgestaubte kleine Formen oder Tassen f\u00fcllen und im Wasserbad bei 150 \u00b0C ca. 45 Minuten backen.<\/p>\n
F\u00fcr den Weinschaum Dotter, 1 EL Zucker und Beerenauslese \u00fcber Wasserdampf schaumig aufschlagen. Als Garnitur passen Fruchtsaucen und\/oder glacierte Mosttrauben: Trauben in Butter schwenken, mit Most abl\u00f6schen, mit Vanillezucker, Bittermandelaroma und Honig w\u00fcrzen, dicks\u00e4mig einkochen, mit Tresterbrand parf\u00fcmieren. <\/p>\n
Wein-Empfehlung:<\/b> S\u00fcsse Beerenauslese z.B: vom Weingut Triebaumer<\/a><\/p>\n Bemerkung:<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" ZutatenF\u00fcr den Mohr: 125g Butter, 125g Schokolade, 125g Kristallzucker, 125g geriebene Waln\u00fcsse, 125g Semmelbr\u00f6sel, 6 Eier, Backpulver, VanillezuckerF\u00fcr den Weinschaum: 3 Eidotter, Zucker, 1\/4 l Beerenauslese ZubereitungButter mit Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach die Dotter zugeben und hellgelb aufschlagen. Geschmolzene Schokolade einr\u00fchren. Eiklar mit Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. N\u00fcsse, Br\u00f6sel und 1 Messerspitze… Mohr im Weingarten mit Weinschaum<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1489],"tags":[1592,1591,1495,1497,1494,1496],"class_list":["post-5684","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte","tag-dessert","tag-desserts","tag-essen","tag-kombination","tag-rezept","tag-speisen-1","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5684"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5684\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}