Zutaten<\/b>
1\/2 l Milch, 130g Butter, 4 cl Holunderbl\u00fctensirup, 1 Vanilleschote, 100g Kristallzucker, 200g Grie\u00df, 2 Eier, 70g Br\u00f6sel, 70g geriebene Waln\u00fcsse, 150g Butter, 400g Erdbeeren, 1 EL Honig, 1 EL Oliven\u00f6l, Balsamico-Reduktion <\/p>\n
Zubereitung<\/b>
Milch mit Butter, Vanilleschote, Holundersirup und Zucker aufkochen, den Grie\u00df langsam zugeben und bei mittlerer Hitze ausd\u00e4mpfen. \u00dcberk\u00fchlen lassen und die Eier unterr\u00fchren. Eine halbe Stunde rasten lassen. Anschlie\u00dfend 16 kleine Kn\u00f6del formen und diese f\u00fcnf Minuten vorsichtig in leicht gesalzenem Wasser kochen. Butter aufsch\u00e4umen, Br\u00f6sel und geriebene Waln\u00fcsse dazugeben, kurz r\u00f6sten. Mit Staubzucker abschmecken. Die Grie\u00dfkn\u00f6del darin w\u00e4lzen.<\/p>\n
Anrichten: Die Erdbeeren in zwei Millimeter dicke Scheiben schneiden. Bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Oliven\u00f6l kurz durchschwenken, mit dem Honig s\u00fc\u00dfen und sofort auf die Teller verteilen. Je vier Grie\u00dfkn\u00f6derl daraufsetzen, mit Staubzucker bestreuen und mit Minze garnieren. Eventuell noch mit Eis anrichten und mit der Balsamico-Reduktion verzieren.<\/p>\n
Wein-Empfehlung:<\/b> Holunderbl\u00fcten – klingt nach Sauvignon Blanc<\/a> oder Muskateller.<\/p>\n Bemerkung:<\/b> Ein Nyikospark Rezept<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zutaten1\/2 l Milch, 130g Butter, 4 cl Holunderbl\u00fctensirup, 1 Vanilleschote, 100g Kristallzucker, 200g Grie\u00df, 2 Eier, 70g Br\u00f6sel, 70g geriebene Waln\u00fcsse, 150g Butter, 400g Erdbeeren, 1 EL Honig, 1 EL Oliven\u00f6l, Balsamico-Reduktion ZubereitungMilch mit Butter, Vanilleschote, Holundersirup und Zucker aufkochen, den Grie\u00df langsam zugeben und bei mittlerer Hitze ausd\u00e4mpfen. \u00dcberk\u00fchlen lassen und die Eier unterr\u00fchren.… Holunderbl\u00fcten-Grieskn\u00f6del auf Honig-Erdbeeren<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1489],"tags":[1592,1591,1601,1495,1599,1597,1598,1600,1497,1494,1496],"class_list":["post-5681","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte","tag-dessert","tag-desserts","tag-erdbeeren","tag-essen","tag-gries","tag-holunder","tag-holunderblueten","tag-honig","tag-kombination","tag-rezept","tag-speisen-1","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5681"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5681\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}