{"id":5680,"date":"2011-06-05T20:00:00","date_gmt":"2011-06-05T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/rezepte\/mousse-au-chocolat"},"modified":"2011-06-05T20:00:00","modified_gmt":"2011-06-05T19:00:00","slug":"mousse-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/rezepte\/mousse-au-chocolat\/","title":{"rendered":"Mousse au Chocolat"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten <\/strong><br \/>150g Blockschokolade, 3 Eier, 1\/2 l Sahne 2-3 EL Triple Sec (Cointreau oder Grand Manier) <\/p>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong> <br \/>Schokolade in St\u00fccke brechen und im Wasserbad schmelzen lassen. Eier mit dem Triple Sec im Wasserbad schaumig schlagen. Sch\u00fcssel aus dem Wasserbad nehmen, Schokolade mit der Eimasse mischen. Sahne steif schlagen und Portionsweise unter die erkaltete Schokoladen-Ei-Masse heben. \u00dcber Nacht kalt stellen. Serviervorschlag: auf Fruchtspiegel oder gemischt (schwarz-weis) mit Joghurt-Mousse. <\/p>\n<p><strong>Wein-Empfehlung<\/strong>: Eher Rot als Wei\u00df &#8211; wie w\u00e4r\u00b4s mit einem runden weichen <a href=\"\/weinsorten\/cuvee_rot\">Cuv\u00e9e<\/a>, z.B. Umathum Haideboden.<\/p>\n<p><strong>Bemerkung<\/strong>: Einfach und genial, die beste Mousse die ich kenne.&#8220;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten 150g Blockschokolade, 3 Eier, 1\/2 l Sahne 2-3 EL Triple Sec (Cointreau oder Grand Manier) Zubereitung Schokolade in St\u00fccke brechen und im Wasserbad schmelzen lassen. Eier mit dem Triple Sec im Wasserbad schaumig schlagen. Sch\u00fcssel aus dem Wasserbad nehmen, Schokolade mit der Eimasse mischen. Sahne steif schlagen und Portionsweise unter die erkaltete Schokoladen-Ei-Masse heben.&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/rezepte\/mousse-au-chocolat\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Mousse au Chocolat<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1489],"tags":[1592,1591,1495,1497,1596,1594,1494,1595,1496],"class_list":["post-5680","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte","tag-dessert","tag-desserts","tag-essen","tag-kombination","tag-mousse","tag-mousse-au-chocolat-1","tag-rezept","tag-schokolade","tag-speisen-1","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5680"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5680\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}