{"id":5667,"date":"2011-06-05T20:00:00","date_gmt":"2011-06-05T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/rezepte\/fisch-mit-fenchel-gebacken"},"modified":"2011-06-05T20:00:00","modified_gmt":"2011-06-05T19:00:00","slug":"fisch-mit-fenchel-gebacken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/rezepte\/fisch-mit-fenchel-gebacken\/","title":{"rendered":"Fisch mit Fenchel gebacken"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten<br \/><\/strong>frische Seefisch-Filets (Heilbutt, Goldbarsch, Seeteufel o.\u00e4.) pro Person ca. 200-250 g, 1 Knolle Fenchel, 2 EL Kapern, 1 Zwiebel, 4 EL Oliven\u00f6l, 1 TL feingehackte Petersilie, einige frische Korianderbl\u00e4tter, 1\/4 l&nbsp;trockener Wei\u00dfwein<\/p>\n<p><b><\/p>\n<p>Zubereitung<\/p>\n<p><\/b>Fischfilets waschen, trocknen, mit wenig Salz und Pfeffer, etwas Zitronensaft und Oliven\u00f6l einreiben. In eine feuerfeste Form ein bis zwei Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l, die in feine Scheiben geschnittene Zwiebel und die H\u00e4lfte der auch in feine Scheiben geschnittenen Fenchelknolle legen. Fischt\u00fccke darauf setzen und mit Kapern, Petersilie und der anderen H\u00e4lfte der Fenchelscheiben belegen. Noch ein Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l dar\u00fcber geben. In den Ofen schieben bei 180-200 \u00b0C. Nach f\u00fcnf Minuten Wei\u00dfwein dr\u00fcber gie\u00dfen. Je nach Dicke der Filets etwa 10, h\u00f6chstens 15 Minuten garen lassen. Mit frischen Korianderbl\u00e4ttern servieren. Schmeckt gut mit Blattspinat und Pellkartoffeln, die in Oliven\u00f6l (nicht Butter!) geschwenkt wurden.<b><\/p>\n<p>Wein-Empfehlung:<\/p>\n<p><\/b> Ein duftender <a href=\"\/weinsorten\/muskateller\">Muskateller<\/a> zum Fenchel.<b><\/p>\n<p>Bemerkung:<\/p>\n<p><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutatenfrische Seefisch-Filets (Heilbutt, Goldbarsch, Seeteufel o.\u00e4.) pro Person ca. 200-250 g, 1 Knolle Fenchel, 2 EL Kapern, 1 Zwiebel, 4 EL Oliven\u00f6l, 1 TL feingehackte Petersilie, einige frische Korianderbl\u00e4tter, 1\/4 l&nbsp;trockener Wei\u00dfwein Zubereitung Fischfilets waschen, trocknen, mit wenig Salz und Pfeffer, etwas Zitronensaft und Oliven\u00f6l einreiben. In eine feuerfeste Form ein bis zwei Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l,&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/rezepte\/fisch-mit-fenchel-gebacken\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Fisch mit Fenchel gebacken<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1489],"tags":[1495,1527,1555,1560,1559,1497,1494,1496],"class_list":["post-5667","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte","tag-essen","tag-fenchel","tag-fisch","tag-fischgericht","tag-fischgerichte","tag-kombination","tag-rezept","tag-speisen-1","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5667"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5667\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}