Zutaten
<\/b>1 l Rindsuppe oder Gem\u00fcsefond, \u00bd l Gr\u00fcner Veltliner, \u00bd kg Zwiebel, 1 EL St\u00e4rke, 3 EL Butter, 1 Lorbeerblatt, 1 Zweig Thymian, 4 Scheiben halbwei\u00dfes Brot (das g\u00e4ngige Mischbrot), 200g Brie oder Ziegenk\u00e4se, Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle<\/p>\n
<\/p>\n
Zubereitung<\/p>\n
<\/b>In Streifen geschnittene Zwiebel in Butter anr\u00f6sten. Kr\u00e4uter kurz mitr\u00f6sten, mit dem (bis auf einen kleinen Rest) mit Veltliner abl\u00f6schen und mit der Suppe aufgie\u00dfen. 15 Minuten kochen lassen, salzen, pfeffern. Mit St\u00e4rke (in Veltliner glatt ger\u00fchrt) binden. Brotscheiben mit dem Brie oder dem Ziegenk\u00e4se belegen und im Rohr bei Oberhitze oder im Grill \u00fcberbacken. In der kochend hei\u00dfen Suppe servieren. <\/p>\n
Wein-Empfehlung:<\/p>\n
<\/b> Suppen – immer schwierig: Probieren Sie einen sanften Gr\u00fcnen Veltliner<\/a>.<\/p>\n Bemerkung:<\/p>\n <\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zutaten1 l Rindsuppe oder Gem\u00fcsefond, \u00bd l Gr\u00fcner Veltliner, \u00bd kg Zwiebel, 1 EL St\u00e4rke, 3 EL Butter, 1 Lorbeerblatt, 1 Zweig Thymian, 4 Scheiben halbwei\u00dfes Brot (das g\u00e4ngige Mischbrot), 200g Brie oder Ziegenk\u00e4se, Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle Zubereitung In Streifen geschnittene Zwiebel in Butter anr\u00f6sten. Kr\u00e4uter kurz mitr\u00f6sten, mit dem (bis auf einen… Veltliner-Zwiebel-Suppe<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1489],"tags":[1495,1562,1497,1494,1496,1517,1516,1493,1525,1526],"class_list":["post-5647","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte","tag-essen","tag-gruener-veltliner","tag-kombination","tag-rezept","tag-speisen-1","tag-suppe","tag-suppen","tag-veltliner-1","tag-zwiebel","tag-zwiebelsuppe","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5647"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5647\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}