{"id":484,"date":"2014-07-26T11:39:12","date_gmt":"2014-07-26T10:39:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rotweissrot.de\/blog\/?p=484"},"modified":"2014-07-26T11:39:12","modified_gmt":"2014-07-26T10:39:12","slug":"wurzelwerk-terroir-winzer-oder-keller","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/vorgestellt\/wurzelwerk-terroir-winzer-oder-keller\/","title":{"rendered":"Wurzelwerk &#8211; Terroir &#8211; Winzer oder Keller"},"content":{"rendered":"<p>Wurzelwerk ist eine sensationelles Projekt, das drei Weing\u00fcter zusammen geschaffen haben um dem inzwischen inflation\u00e4r benutzen Begriff Terroir auf den Grund zu gehen. <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/oesterreich\/kamptal\/weingut_jurtschitsch\">Alwin und Stefanie Jurtschitsch <\/a>aus dem Kamptal, Maximilian von Kunow vom Weingut von H\u00f6vel von der Saar und Johannes Hasselbach vom Weingut Gunderloch aus Rheinhessen sind die Initiatoren diese Projekts. \u00a0Die Idee war die Auswirkung von Terroir und Weinkeller zu erforschen, um zu sehen was einen gr\u00f6\u00dferen Einfluss auf den Wein hat, der Keller bzw. der Winzer oder der Weinberg.<!--more--><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/oesterreich\/kamptal\/weingut_jurtschitsch\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net\/hphotos-ak-prn2\/t1.0-9\/14164_167224513467426_1842967261_n.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>Es wurden Rieslingtrauben aus den Toplagen Heiligenstein, Scharzhofberg und Rothenberg geerntet und untereinander getauscht. Jeder der drei Winzer hatte somit 3 Chargen Riesling im Keller, die getrennt zu Wein verarbeitet wurden. Alle Weine haben so wenig Behandlung wie m\u00f6glich erfahren, das hei\u00dft: Spontang\u00e4rung im gro\u00dfen gebrauchten Holzfass und eine lange Lagerung auf der Hefe, das war&#8217;s auch schon.<\/p>\n<p>Wir empfehlen dieses spannende Experiment selbst einmal auszuprobieren, am besten als Blindprobe, denn \u00fcber diese Weine und den Begriff Terroir l\u00e4sst sich herrlich diskutieren.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/oesterreich\/kamptal\/weingut_jurtschitsch\">Hier geht&#8217;s zur Wurzelwerk 9er Kiste!<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wurzelwerk ist eine sensationelles Projekt, das drei Weing\u00fcter zusammen geschaffen haben um dem inzwischen inflation\u00e4r benutzen Begriff Terroir auf den Grund zu gehen. Alwin und Stefanie Jurtschitsch aus dem Kamptal, Maximilian von Kunow vom Weingut von H\u00f6vel von der Saar und Johannes Hasselbach vom Weingut Gunderloch aus Rheinhessen sind die Initiatoren diese Projekts. \u00a0Die Idee&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/vorgestellt\/wurzelwerk-terroir-winzer-oder-keller\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Wurzelwerk &#8211; Terroir &#8211; Winzer oder Keller<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":487,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[95],"tags":[117,126,55,166,189],"class_list":["post-484","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vorgestellt","tag-gunderloch","tag-jurtschitsch","tag-riesling","tag-terroir","tag-wurzelwerk","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=484"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/484\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}