{"id":188,"date":"2015-02-16T16:43:27","date_gmt":"2015-02-16T15:43:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=188"},"modified":"2015-02-16T16:43:27","modified_gmt":"2015-02-16T15:43:27","slug":"spaetburgunder-2012-weingut-becker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wein-des-monats\/spaetburgunder-2012-weingut-becker\/","title":{"rendered":"Sp\u00e4tburgunder 2012 – Weingut Becker"},"content":{"rendered":"\n\n\n
\"\"<\/a><\/p>\n
Wir lieben Sp\u00e4tburgunder, deshalb lieben wir Becker! <\/b>Falls Sie die Beckers noch nicht kennen, wird es h\u00f6chste Zeit – denn ihre Burgunder sind mit das Aufregendste, was Deutschland zu bieten hat. Die Weinberge der Beckers liegen zum Teil bereits jenseits der franz\u00f6sischen Grenze im Elsass. Um den Ort Schweigen herum finden sich ideale Voraussetzungen f\u00fcr den Sp\u00e4tburgunder, der stark von Muschelkalk und Kalkstein gepr\u00e4gte Boden verleiht den Weinen eine elegante Struktur und zugleich viel Kraft. Im Februar gibt es den <\/span>Sp\u00e4tburgunder 2012 vom Weingut Becker<\/b><\/a> im Angebot!\u00a0<\/span><\/div>\n

Der „kleinste“ Sp\u00e4tburgunder von Becker zeigt bereits die selben Charakterz\u00fcge der gr\u00f6\u00dferen Br\u00fcder und pr\u00e4sentiert sich elegant und feingeschliffen. Die Trauben wurden in offenen Eichelholzbottichen vergoren, bevor der Wein f\u00fcr 14 Monate in gebrauchten Barriques und gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern gelagert wurde. Wie bei allen Weinen aus dem Hause Becker ist das Holz jedoch kaum wahrnehmbar, die Nase duftet vielmehr nach feiner Erdbeerfrucht mit einer feinen W\u00fcrze, dabei leicht erdig und mit einem floralen Einschlag. Am Gaumen sehr elegant, frische S\u00e4ure, sehr zartes und seidiges Tannin, etwas Waldboden, wieder Erdbeerfrucht, intensiv und straff. Der beste Sp\u00e4tburgunder seiner Preisklasse!<\/b><\/p>\n

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Bewertung:\u00a0\u00a0\u00a016,0 furore-Punkte<\/b><\/div>\n
Region:<\/b>\u00a0\u00a0\u00a0S\u00fcdliche Pfalz – Schweigen<\/div>\n
Boden:<\/b>\u00a0\u00a0\u00a0Schwerer, kalkhaltiger Boden<\/div>\n
Charakteristik:<\/b>\u00a0\u00a0\u00a0gehaltvoll + fruchtig<\/div>\n
Ausbau:<\/b>\u00a0\u00a0\u00a014 Monate in gebrauchten Barriques und gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern<\/div>\n
Alkohol:<\/b>\u00a0\u00a0\u00a013,5 Vol.-%<\/div>\n
Passt zu:<\/b>\u00a0\u00a0Der Sp\u00e4tburgunder von Becker ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Wild und Lamm-Gerichten, sowie zu kraftvoller Pasta. Am Besten mal ausprobieren: Lammkoteletts mit Broccoli-Couscous<\/a> oder Rosmarin-Rehspie\u00dfe mit Pfifferlingen<\/a>.<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Sechs Fragen an Fritz Becker<\/a><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Friedrich Becker ist Winzer mit Leib und Seele und ein Vorreiter f\u00fcr deutsche Sp\u00e4tburgunder. Passion und Geschick im Umgang mit dem zarten Sp\u00e4tburgunder hat er auch an seinen Sohn Fritz (Friedrich jun.) weitergegeben, der inzwischen f\u00fcr die Kellerarbeit verantwortlich zeichnet. Die gro\u00dfe Passion und das Vorbild der Beckers sind die Weine aus dem Burgund, mit denen ihre Roten inzwischen durchaus mithalten k\u00f6nnen.Christoph Biber: Was macht die Faszination Sp\u00e4tburgunder aus?<\/b>
\nFritz Becker: Der Sp\u00e4tburgunder ist eine echte Diva, unglaublich diffizil in Anbau und Ausbau, keine andere rote Rebsorte reagiert so direkt auf den Boden, auf dem sie w\u00e4chst, bringt das dann so absolut in den Wein hin\u00fcber und keine andere Rebsorte verzeiht so wenig auch nur den kleinsten Fehler in An- und Ausbau.<\/i><\/p>\n

Der sch\u00f6nste Teil der Arbeit als Winzer ist\u2026<\/b>
\nDie Arbeit mit und in der Natur, ganz klar!<\/i><\/p>\n

Das beste Hilfsmittel f\u00fcr Winzer ist\u2026<\/b>
\nRebschere, Bauchgef\u00fchl & gr\u00fcner Daumen<\/i><\/p>\n

Der beste Wein den ich diesen Monat getrunken habe war\u2026<\/b>
\nJ.F. Coche Dury, Meursault Les Rougeots von 2006 (unglaublich pur und schn\u00f6rkellos)<\/i><\/p>\n

Du hast einen neuen Wei\u00dfwein-Stil im Hause Becker eingef\u00fchrt, was war dein Ziel?<\/b>
\nDirekte Weine mit bestm\u00f6glichem Sorten- und vor allem Lagentypus, man soll einfach schmecken, wo er gewachsen ist und wo er herkommt. Wir arbeiten mit so wenig Technik wie m\u00f6glich und lassen den Weinen Zeit und Ruhe f\u00fcr ihre Entwicklung.<\/i><\/p>\n

Wenn ich kein Winzer w\u00e4re, w\u00e4re ich\u2026<\/b>
\n…bestimmt nicht so gl\u00fccklich und zufrieden mit meinem Beruf, wie ich es jetzt bin. Ich kann mir nichts Sch\u00f6neres vorstellen.\u00a0<\/i><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zum Wein des Monats Februar 2015 – Becker Sp\u00e4tburgunder 2012<\/b><\/a><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wir lieben Sp\u00e4tburgunder, deshalb lieben wir Becker! Falls Sie die Beckers noch nicht kennen, wird es h\u00f6chste Zeit – denn ihre Burgunder sind mit das Aufregendste, was Deutschland zu bieten hat. Die Weinberge der Beckers liegen zum Teil bereits jenseits der franz\u00f6sischen Grenze im Elsass. Um den Ort Schweigen herum finden sich ideale Voraussetzungen f\u00fcr… Sp\u00e4tburgunder 2012 – Weingut Becker<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[10,12,22,73,81],"class_list":["post-188","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-wein-des-monats","tag-becker-pfalz","tag-becker-spaetburgunder","tag-friedrich-becker","tag-spaetburgunder-schweigen","tag-weingut-becker","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=188"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}