{"id":7824,"date":"2023-10-25T17:41:30","date_gmt":"2023-10-25T15:41:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&p=7824"},"modified":"2023-10-25T18:24:40","modified_gmt":"2023-10-25T16:24:40","slug":"piwi-rebsorten","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/piwi-rebsorten\/","title":{"rendered":"Piwi Rebsorten"},"content":{"rendered":"

Pi<\/strong>lzwi<\/strong>derstandsfähige Rebsorten könnten für eine Zeitenwende im ökologischen Weinbau sorgen: weniger spritzen<\/a> heißt weniger Gift, weniger CO₂-Emissionen bei Herstellung und Ausbringung der Fungizide<\/a> und weniger Bodenverdichtung durch Traktoren im Weinberg = alles gut für die Umwelt.<\/p>\n

Es sind neugezüchtete Rebsorten, die resistent gegen einige der größten Probleme im Weinbau sind, wie Echter Mehltau<\/a><\/abbr> (Oidium<\/a><\/em>), falscher Mehltau<\/a> (Peronospora<\/em>), Botrytis<\/a> <\/em>und Reblaus<\/a>. Meist sind es Kreuzungen (sogenannte Hybriden<\/a>) zwischen europäischen Reben (vitis-vinifera<\/a>) und pilzresistenten amerikanischen Reben (vitis-labrusca, -riparia, -rupestris) und\/oder auch asiatischen Reben (vitis-amurensis). Ende 2021 hat auch die EU das erkannt und erste PIWI-Sorten für Weine mit geschützter Ursprungsbezeichnung zugelassen.<\/p>\n

Die gängisten -aber trotzdem eher unbekannten- PIWI-Rebsorten sind: Cabernet Blanc, Solaris, Souvignier Gris, Sauvignac, Muscaris, Cabernet Cortis, Calardis Blanc, Laurot, Satin Noir, Seyve Villard<\/a>, Roesler<\/a> und Regent<\/a>. Und auch geschmacklich werden die PIWIs mittlerweile immer besser. In einem Vergleichstest mit 80 Weinexperten wurden sieben PIWI-Sorten mit aus dem gleichen Weinberg stammenden Weinen traditioneller Rebsorten wie Riesling<\/a>, Muskateller<\/a>, Sauvignon Blanc<\/a> und Merlot<\/a> verglichen – und sie schnitten gleich gut oder sogar besser ab! So schmeckt beispielsweise Muscaris wie Muskateller, Cabernet Blanc bzw. Sauvignac wie Sauvignon Blanc.<\/p>\n

Besonders bei biologisch und biodynamisch arbeitenden Winzern werden versuchsweise aber vermehrt PIWI-Sorten ausgepflanzt, Stand 2022 liegt ihr Anteil in Deutschland<\/a> nur bei etwas über 2 Prozent.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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