{"id":7742,"date":"2023-08-03T18:20:12","date_gmt":"2023-08-03T16:20:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=7742"},"modified":"2023-08-03T18:20:12","modified_gmt":"2023-08-03T16:20:12","slug":"menu-pineau","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/menu-pineau\/","title":{"rendered":"Menu Pineau"},"content":{"rendered":"<p>eine wei&szlig;e Rebsorte (Synonym: Arbois blanc) aus <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/frankreich\/\" target=\"_self\" title=\"Der franz&ouml;sische Wein gilt weltweit als etwas ganz Aussergew&ouml;hnliches und als Ausdruck kultureller Vollkommenheit. In Frankreich herrscht ein ozeanisch gepr&auml;gtes, gem&auml;&szlig;igtes Klima. Es gibt jedoch regionale Abweichungen, wie z. B.&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Frankreich<\/a>, die ebenfalls einer nat&uuml;rlichen <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/kreuzung\/\" target=\"_self\" title=\"Geschlechtliche Vermehrung von zumindest zwei verschiedenen Rebsorten, wie dies zum Beispiel bei einer Neuz&uuml;chtung der Fall ist, um positive Eigenschaften (z.B. Fr&uuml;hreife, Pilzresisdenz u.a.) der beteiligten Sorten in Einer zu&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Kreuzung<\/a> zwischen Gouais Blanc und einem unbekannten Partner entstammt. Sie sollte trotz scheinbarer &Auml;hnlichkeiten nicht mit den <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/chenin-blanc\/\" target=\"_self\" title=\"ist wei&szlig;e -aus Frankreich stammende- aber eher unbekannte Rebsorte und nur Kennern ein Begriff, da deren beste Weine meistens unter dem Namen der Appellation und nur selten unter dem Sortennamen&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Chenin Blanc<\/a> verwechselt werden und stammt nicht aus Arbois. Die mittelreifende <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/rebe\/\" target=\"_self\" title=\"Rebstock, Weinstock, Weinrebe.\" class=\"encyclopedia\">Rebe<\/a> ist gut f&uuml;r k&uuml;hles <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/klima\/\" target=\"_self\" title=\"Der langfristigen Witterungsverlauf, beeinflu&szlig;t durch Sonnen-Einstrahlung, Niederschlag, Temperatur, Feuchtigkeit und Wind und deren Zusammenspiel. Ein entscheidender Einflu&szlig;faktor f&uuml;r die Qualit&auml;t eines Weines. Am besten gedeihen die Rebst&ouml;cke in warmen, gem&auml;&szlig;igten&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Klima<\/a> geeignet und ergibt eher rustikale und w&uuml;rzige Wei&szlig;weine mit moderater <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/saeure\/\" target=\"_self\" title=\"Summe der fl&uuml;chtigen S&auml;uren und der nichtfl&uuml;chtigen S&auml;uren im Wein, die mit der Sammelbezeichnung Weins&auml;ure - obwohl es sich um mehrere S&auml;urearten handelt - in g\/l ausgewiesen wird. Die Menge&hellip;\" class=\"encyclopedia\">S&auml;ure<\/a> und Apfelaroma. An der Loire ist sie in den Appellationen Cheverny, Touraine und Valen&ccedil;ay zugelassen und wird dort regelm&auml;&szlig;ig mit <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/chardonnay\/\" target=\"_self\" title=\"In der Steiermark, wo er eher frische, zartblumige Weine liefert, wird der Chardonnay unter der Bezeichnung Morillon schon sehr lange kultiviert. In den letzten Jahren hat er aber auch in&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Chardonnay<\/a>, Chenin Blanc oder <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/sauvignon-blanc\/\" target=\"_self\" title=\"Die j&uuml;ngste Auspflanzungswelle l&auml;sst vergessen, dass diese Rebsorte schon vor rund 120 Jahren in der S&uuml;dsteiermark unter Erzherzog Johann eingef&uuml;hrt worden ist. Stets frisch und anregend bei eher rassiger S&auml;urestruktur&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Sauvignon Blanc<\/a> verschnitten. Die Rebfl&auml;che ist mit knapp 200 Hektar nur noch winzig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>eine wei\u00dfe Rebsorte (Synonym: Arbois blanc) aus Frankreich, die ebenfalls einer nat\u00fcrlichen Kreuzung zwischen Gouais Blanc und einem unbekannten Partner entstammt. Sie sollte trotz scheinbarer \u00c4hnlichkeiten nicht mit den Chenin Blanc verwechselt werden und stammt nicht aus Arbois. 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