{"id":7739,"date":"2023-08-03T18:14:34","date_gmt":"2023-08-03T16:14:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=7739"},"modified":"2023-08-03T19:05:07","modified_gmt":"2023-08-03T17:05:07","slug":"7739","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/7739\/","title":{"rendered":"Melon de Bourgogne"},"content":{"rendered":"<p>Die Wei&szlig;weinsorte Melon de Bourgogne stammt -wie schon der Name vermuten l&auml;sst- aus dem Burgund, wo sie ab dem 13. Jahrhundert angebaut wurde, heute dort aber fast nicht mehr vorkommt. bereits im Mittelalter wanderte sie an die Loire weiter, wo sie heute f&uuml;r den besonderen Weinstil Muscadet bzw. Muscadet de S&egrave;vre et Maine steht und auf immerhin &uuml;ber 9.000 Hektar Rebfl&auml;che kommt. Wie <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/gamay\/\" target=\"_self\" title=\"Gamay Noir ist eine fr&uuml;hreifende Rotweinsorte und steht in pr&auml;gender Verbindung zum Beaujolais, hier befinden sich 60% der franz&ouml;sischen Anbaufl&auml;che von etwa 32.000 Hektar. Au&szlig;erhalb vom Beaujolais wird sie noch&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Gamay<\/a> eine nat&uuml;rliche <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/mutation\/\" target=\"_self\" title=\"Nat&uuml;rliche, durch genetische Ver&auml;nderung, Entstehung einer neuen Rebsorte im Weingarten.\" class=\"encyclopedia\">Mutation<\/a> aus <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/pinot\/\" target=\"_self\" title=\"Hauptname mehrerer franz&ouml;sischer Rebsorten, die auf die Pinot-Traube zur&uuml;ckzuf&uuml;hren ist (franz. pin = Kiefernzapfen).\" class=\"encyclopedia\">Pinot<\/a> und Gouais Blanc. Der Melon bringt Weine von recht neutraler Charakteristik, aber frischem lebhaftem <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/geschmack\/\" target=\"_self\" title=\"Unter dem Geschmackssinn versteht man die chemischen Sinnesreize am Gaumen. Die Rezeptoren f&uuml;r die Geschmacksqualit&auml;ten sind beim Menschen auf den so genannten Geschmackspapillen angesiedelt, welche ann&auml;hernd gleichm&auml;&szlig;ig &uuml;ber die Oberseite&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Geschmack<\/a> hervor, der eher an <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/weissburgunder\/\" target=\"_self\" title=\"Die Sorte Wei&szlig;burgunder oder Pinot blanc steht, oft zu unrecht, im Schatten des meist h&ouml;her eingesch&auml;tzten Chardonnay. In sonnenreichen Lagen und auf schwerem, kalkhaltigem Boden l&auml;uft er aber zu H&ouml;chstform&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Wei&szlig;burgunder<\/a> als an Muscadet erinnert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Wei\u00dfweinsorte Melon de Bourgogne stammt -wie schon der Name vermuten l\u00e4sst- aus dem Burgund, wo sie ab dem 13. Jahrhundert angebaut wurde, heute dort aber fast nicht mehr vorkommt. bereits im Mittelalter wanderte sie an die Loire weiter, wo sie heute f\u00fcr den besonderen Weinstil Muscadet bzw. Muscadet de S\u00e8vre et Maine steht und&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/7739\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Melon de Bourgogne<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-7739","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/7739","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/7739\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}