{"id":7738,"date":"2023-08-03T18:12:54","date_gmt":"2023-08-03T16:12:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=7738"},"modified":"2023-08-03T19:07:55","modified_gmt":"2023-08-03T17:07:55","slug":"aligote","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/aligote\/","title":{"rendered":"Aligot\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>die wei&szlig;e Rebsorte kommt haupts&auml;chlich im Burgund vor, wo sie -verteilt auf C&ocirc;tes de Nuits, C&ocirc;tes de Beaune und Chablis- auf rund 2000 Hektar der Rebfl&auml;che steht. Untersuchungen zufolge z&auml;hlt der Aligot&eacute; zur <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/pinot\/\" target=\"_self\" title=\"Hauptname mehrerer franz&ouml;sischer Rebsorten, die auf die Pinot-Traube zur&uuml;ckzuf&uuml;hren ist (franz. pin = Kiefernzapfen).\" class=\"encyclopedia\">Pinot<\/a>-Familie mit verwandtschaftlichen Beziehungen zum <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/chardonnay\/\" target=\"_self\" title=\"In der Steiermark, wo er eher frische, zartblumige Weine liefert, wird der Chardonnay unter der Bezeichnung Morillon schon sehr lange kultiviert. In den letzten Jahren hat er aber auch in&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Chardonnay<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/gamay\/\" target=\"_self\" title=\"Gamay Noir ist eine fr&uuml;hreifende Rotweinsorte und steht in pr&auml;gender Verbindung zum Beaujolais, hier befinden sich 60% der franz&ouml;sischen Anbaufl&auml;che von etwa 32.000 Hektar. Au&szlig;erhalb vom Beaujolais wird sie noch&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Gamay<\/a> Noir und Melon. Aus Aligot&eacute; produzierte Weine gelten als eher einfach und rustikal, die schnell getrunken werden sollten. Auch galt er lange als einfacher Essensbegleiter. Aber das l&auml;sst sich heute so nicht mehr aufrechterhalten, denn l&auml;ngst haben ambitionierte Winzer mit entsprechender Behandlung das Gegenteil bewiesen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>die wei\u00dfe Rebsorte kommt haupts\u00e4chlich im Burgund vor, wo sie -verteilt auf C\u00f4tes de Nuits, C\u00f4tes de Beaune und Chablis- auf rund 2000 Hektar der Rebfl\u00e4che steht. Untersuchungen zufolge z\u00e4hlt der Aligot\u00e9 zur Pinot-Familie mit verwandtschaftlichen Beziehungen zum Chardonnay, Gamay Noir und Melon. Aus Aligot\u00e9 produzierte Weine gelten als eher einfach und rustikal, die schnell&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/aligote\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Aligot\u00e9<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-7738","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/7738","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/7738\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}