{"id":7736,"date":"2023-08-03T18:08:19","date_gmt":"2023-08-03T16:08:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=7736"},"modified":"2023-08-03T18:08:19","modified_gmt":"2023-08-03T16:08:19","slug":"trousseau","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/trousseau\/","title":{"rendered":"Trousseau"},"content":{"rendered":"<p>Trousseau ist eine speziell im Jura weitverbreitete Rotweinsorte, hier wurde sie auch 1732 erstmalig urkundlich erw&auml;hnt. Weintrinker lieben ihn &ndash; Winzer weniger: er treibt fr&uuml;h aus und ist daher anf&auml;llig f&uuml;r Sp&auml;tfrost. Die Weine haben einen eigenwilligen Charakter und erinnern an rote Waldfr&uuml;chte, Wacholderbeeren und Lorbeer und neigen eher zu spr&ouml;dem Tannin. Im Jura stehen heute noch 160 Hektar im Ertrag, erzeugt werden aus ihm Rot- und Ros&eacute;weine, Cuv&eacute;es f&uuml;r den <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/cremant\/\" target=\"_self\" title=\"Der Begriff wurde Ende der 1980er-Jahre eingef&uuml;hrt, als von der EU die Bezeichnung M&eacute;thode champenoise au&szlig;erhalb der Champagne untersagt wurde. Die Bezeichnung gilt heute in Frankreich f&uuml;r au&szlig;erhalb der Champagne&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Cr&eacute;mant<\/a> du Jura sowie der aufgespritete Wein Macvin de Jura. Er wird mehr und mehr von den popul&auml;reren Sorten <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/pinot-noir\/\" target=\"_self\" title=\"Die rote Rebsorte z&auml;hlt zu den besten Rebsorten der Welt, den so genannten C&eacute;pages nobles. Die unz&auml;hligen Bezeichnungen beweisen eindrucksvoll das Alter und die weite Verbreitung hin. Der Ursprung des&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Pinot Noir<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/chardonnay\/\" target=\"_self\" title=\"In der Steiermark, wo er eher frische, zartblumige Weine liefert, wird der Chardonnay unter der Bezeichnung Morillon schon sehr lange kultiviert. In den letzten Jahren hat er aber auch in&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Chardonnay<\/a> verdr&auml;ngt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trousseau ist eine speziell im Jura weitverbreitete Rotweinsorte, hier wurde sie auch 1732 erstmalig urkundlich erw\u00e4hnt. Weintrinker lieben ihn &#8211; Winzer weniger: er treibt fr\u00fch aus und ist daher anf\u00e4llig f\u00fcr Sp\u00e4tfrost. Die Weine haben einen eigenwilligen Charakter und erinnern an rote Waldfr\u00fcchte, Wacholderbeeren und Lorbeer und neigen eher zu spr\u00f6dem Tannin. Im Jura stehen&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/trousseau\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Trousseau<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-7736","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/7736","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/7736\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}