{"id":7732,"date":"2023-08-03T17:28:32","date_gmt":"2023-08-03T15:28:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=7732"},"modified":"2023-08-03T17:28:32","modified_gmt":"2023-08-03T15:28:32","slug":"teroldego-2","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/teroldego-2\/","title":{"rendered":"Teroldego"},"content":{"rendered":"<p>Eine alte rote autochthone Rebsorte aus dem italienischen Trentino, wo sie haupts&auml;chlich im Campo Rotaliano (Teil des Etschtals) angepflanzt wird. Dort ist nach ihr die DOC <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/teroldego\/\" target=\"_self\" title=\"Eine rote autochthone Rebsorte aus dem italienischen Trentino, wo sie haupts&auml;chlich im Campo Rotaliano (Teil des Etschtals) angebaut wird. Dort ist nach ihr die DOC Teroldego Rotaliano benannt. Kleine Best&auml;nde&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Teroldego<\/a> Rotaliano benannt. Mit einem ertragsstarken <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/klon\/\" target=\"_self\" title=\"Im Weinbau versteht man hierunter Reben, die allesamt auf dem Weg der vegetativen Vermehrung, durch Edelreiser bzw. Stecklinge von einer Mutterrebe gewonnen wurden und genetisch indentische Eigenschaften aufweisen. Anders beim&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Klon<\/a> hatte man die gesamte Fl&auml;che des Rotalino best&uuml;ckt und eher blasse Massenware produziert, ehe Elisabetta Foradori aus Mezzolombardo, dass Potential dieser Sorte erkannte und sich auf die Suche nach alten Reb-Material machte, Sie fand schlie&szlig;lich traditionelle Klone und selektierte daraus Ihren heutigen Bestand. Ein Teroldego gl&auml;nzt durch seine weiche, k&uuml;hle <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/tanninstruktur\/\" target=\"_self\" title=\"Man k&ouml;nnte auch sagen das R&uuml;ckgrat des (Rot-)Weines, im positiven Sinne - ein harmonischer K&ouml;rper mit reifen Tanninen. Unreife Tannine schmecken dagegen gr&uuml;n, bitter und adstringierend.\" class=\"encyclopedia\">Tanninstruktur<\/a> und einer samtigen <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/saeure\/\" target=\"_self\" title=\"Summe der fl&uuml;chtigen S&auml;uren und der nichtfl&uuml;chtigen S&auml;uren im Wein, die mit der Sammelbezeichnung Weins&auml;ure - obwohl es sich um mehrere S&auml;urearten handelt - in g\/l ausgewiesen wird. Die Menge&hellip;\" class=\"encyclopedia\">S&auml;ure<\/a>. Unverwechselbar, ja manchmal merkw&uuml;rdig ist der Duft von Teer, aber auch fruchtige Ankl&auml;nge von blauen Beeren, Wacholder und frischem Lorbeer sind zu finden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine alte rote autochthone Rebsorte aus dem italienischen Trentino, wo sie haupts\u00e4chlich im Campo Rotaliano (Teil des Etschtals) angepflanzt wird. Dort ist nach ihr die DOC Teroldego Rotaliano benannt. Mit einem ertragsstarken Klon hatte man die gesamte Fl\u00e4che des Rotalino best\u00fcckt und eher blasse Massenware produziert, ehe Elisabetta Foradori aus Mezzolombardo, dass Potential dieser Sorte&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/teroldego-2\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Teroldego<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-7732","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/7732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/7732\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}