{"id":7731,"date":"2023-08-03T17:25:11","date_gmt":"2023-08-03T15:25:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=7731"},"modified":"2023-08-03T17:25:11","modified_gmt":"2023-08-03T15:25:11","slug":"pinot-meunier","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/pinot-meunier\/","title":{"rendered":"Pinot Meunier"},"content":{"rendered":"<p>in <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/deutschland-region\/\" target=\"_self\" title=\"Die deutsche Rebfl&auml;chenstatistik weist rund 140 Rebsorten aus, davon sind etwa 35 Sorten f&uuml;r die Rotweinbereitung und &uuml;ber 100 f&uuml;r die Weissweinbereitung geeignet. Marktbedeutung besitzen allerdings nur etwa zwei Dutzend&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Deutschland<\/a> als Schwarzriesling bekannt, die rote Rebsorte hat mit dem <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/riesling\/\" target=\"_self\" title='Als \"K&ouml;nig der wei&szlig;en Rebsorten\" gilt der aromatische Riesling alias Rheinriesling sicher nicht nur aufgrund seiner einzigartigen Aromatik von reifen Pfirsichen, Bl&uuml;ten und Johannisbeeren, sondern auch deshalb, weil diese Sorte&hellip;' class=\"encyclopedia\">Riesling<\/a> allerdings nur Wuchs und Form gemeinsam hat, sie ist eine <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/mutation\/\" target=\"_self\" title=\"Nat&uuml;rliche, durch genetische Ver&auml;nderung, Entstehung einer neuen Rebsorte im Weingarten.\" class=\"encyclopedia\">Mutation<\/a> vom <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/pinot-noir\/\" target=\"_self\" title=\"Die rote Rebsorte z&auml;hlt zu den besten Rebsorten der Welt, den so genannten C&eacute;pages nobles. Die unz&auml;hligen Bezeichnungen beweisen eindrucksvoll das Alter und die weite Verbreitung hin. Der Ursprung des&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Pinot Noir<\/a> (oder umgekehrt?) und ist schon mehrere Jahrhunderte alt. Die alte deutsche Bezeichnung &bdquo;M&uuml;llerrebe&ldquo; geht auf die Behaarung der Bl&auml;ttern und Triebspitzen zur&uuml;ck, die wie mit Mehl best&auml;ubt aussieht. Im Elsass und besonders in der Champagne ist er als <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/pinot\/\" target=\"_self\" title=\"Hauptname mehrerer franz&ouml;sischer Rebsorten, die auf die Pinot-Traube zur&uuml;ckzuf&uuml;hren ist (franz. pin = Kiefernzapfen).\" class=\"encyclopedia\">Pinot<\/a> Meunier heimisch, er ist Bestandteil der Grundweine vieler Champagnercuv&eacute;es. In der Champagne ist Pinot Meunier mit ca. 30 % der Rebfl&auml;che (entspricht 12.000 ha.) gleich bedeutend wie Pinot Noir und <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/chardonnay\/\" target=\"_self\" title=\"In der Steiermark, wo er eher frische, zartblumige Weine liefert, wird der Chardonnay unter der Bezeichnung Morillon schon sehr lange kultiviert. In den letzten Jahren hat er aber auch in&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Chardonnay<\/a>. Die Rebfl&auml;che in Deutschland immerhin &uuml;ber 2.000 Hektar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>in Deutschland als Schwarzriesling bekannt, die rote Rebsorte hat mit dem Riesling allerdings nur Wuchs und Form gemeinsam hat, sie ist eine Mutation vom Pinot Noir (oder umgekehrt?) und ist schon mehrere Jahrhunderte alt. Die alte deutsche Bezeichnung &#8222;M\u00fcllerrebe&#8220; geht auf die Behaarung der Bl\u00e4ttern und Triebspitzen zur\u00fcck, die wie mit Mehl best\u00e4ubt aussieht. Im&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/pinot-meunier\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Pinot Meunier<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-7731","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/7731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/7731\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}