{"id":3988,"date":"2012-01-24T19:29:37","date_gmt":"2012-01-24T18:29:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3988"},"modified":"2018-03-09T12:26:09","modified_gmt":"2018-03-09T11:26:09","slug":"weissburgunder","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/weissburgunder\/","title":{"rendered":"Wei\u00dfburgunder"},"content":{"rendered":"<p>Die Sorte Wei&szlig;burgunder oder <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/pinot-blanc\/\" target=\"_self\" title=\"Mehr &uuml;ber Pinot Blanc unter Wei&szlig;burgunder\" class=\"encyclopedia\">Pinot blanc<\/a> steht, oft zu unrecht, im Schatten des meist h&ouml;her eingesch&auml;tzten <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/chardonnay\/\" target=\"_self\" title=\"In der Steiermark, wo er eher frische, zartblumige Weine liefert, wird der Chardonnay unter der Bezeichnung Morillon schon sehr lange kultiviert. In den letzten Jahren hat er aber auch in&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Chardonnay<\/a>. In sonnenreichen Lagen und auf schwerem, kalkhaltigem Boden l&auml;uft er aber zu H&ouml;chstform auf, besticht schon in seiner Jugend durch feine Frucht und dezente <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/saeure\/\" target=\"_self\" title=\"Summe der fl&uuml;chtigen S&auml;uren und der nichtfl&uuml;chtigen S&auml;uren im Wein, die mit der Sammelbezeichnung Weins&auml;ure - obwohl es sich um mehrere S&auml;urearten handelt - in g\/l ausgewiesen wird. Die Menge&hellip;\" class=\"encyclopedia\">S&auml;ure<\/a>, als gereifter Wein dann mit elegantem Mandel-<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/aroma\/\" target=\"_self\" title=\"Stammt aus dem Griechischen und bedeutete urspr&uuml;nglich Gew&uuml;rz. Im Wein sind hunderte Aromastoffe enthalten die einen Anteil von 0,8 bis 1,2 Gramm pro Liter ausmachen. Im allgemeinen versteht man unter&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Aroma<\/a>.<br>\nMehr zur Sorte und auch Weine aus dem Sortiment:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Sorte Wei\u00dfburgunder oder Pinot blanc steht, oft zu unrecht, im Schatten des meist h\u00f6her eingesch\u00e4tzten Chardonnay. In sonnenreichen Lagen und auf schwerem, kalkhaltigem Boden l\u00e4uft er aber zu H\u00f6chstform auf, besticht schon in seiner Jugend durch feine Frucht und dezente S\u00e4ure, als gereifter Wein dann mit elegantem Mandel-Aroma. Mehr zur Sorte und auch Weine&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/weissburgunder\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Wei\u00dfburgunder<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3988","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3988\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}