{"id":3987,"date":"2011-06-05T20:00:00","date_gmt":"2011-06-05T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3987"},"modified":"2018-03-09T12:19:31","modified_gmt":"2018-03-09T11:19:31","slug":"weinzierl","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/weinzierl\/","title":{"rendered":"Weinzierl"},"content":{"rendered":"<p>Alte Berufsbezeichnung aus dem Mittelalter (auch Weinz&uuml;rl oder Weinzettl) des Weinbau-Verantwortlichen mit umfassenden Pflichten. Er wurde vom Grundherren eingestellt und hatte den Anbau, die Betreuung und die <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/weinlese\/\" target=\"_self\" title=\"Kurz: Lese. Der Vorgang bzw. der Zeitpunkt f&uuml;r die Traubenernte (engl. Vintage). Der Zeitpunkt ist ideal, wenn die Trauben eine Balance zwischen Zuckergehalt und abklingender S&auml;ure und auch die physiologische&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Weinlese<\/a> zu &uuml;berwachen. Er stellte Weingarten-Arbeiter (<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/hauer\/\" target=\"_self\" title=\"Auch Weinhauer, eine &ouml;sterr. Bezeichnung f&uuml;r Winzer bzw. Weinbauern, abgeleitet von der Haue (Hacke), mit der im Weingarten traditionell gearbeitet wurde.\" class=\"encyclopedia\">Hauer<\/a>-Knechte) ein, teilte deren Arbeit ein und musste st&auml;ndig nach dem Rechten sehen. Die Pflichten der Arbeiter waren streng geregelt und wurden vom Weinzierl &uuml;berwacht. In der vom &ouml;sterreichischen Habsburger-Herzog Albrecht II. aus dem Jahre 1352 ausgegebenen Weinbauordnung sind detaillierte Vorschriften &uuml;ber Pachtwesen, Ernteordnung, Entlohnung und das H&uuml;terwesen angef&uuml;hrt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alte Berufsbezeichnung aus dem Mittelalter (auch Weinz\u00fcrl oder Weinzettl) des Weinbau-Verantwortlichen mit umfassenden Pflichten. Er wurde vom Grundherren eingestellt und hatte den Anbau, die Betreuung und die Weinlese zu \u00fcberwachen. Er stellte Weingarten-Arbeiter (Hauer-Knechte) ein, teilte deren Arbeit ein und musste st\u00e4ndig nach dem Rechten sehen. Die Pflichten der Arbeiter waren streng geregelt und wurden&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/weinzierl\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Weinzierl<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3987","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3987\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}