{"id":3976,"date":"2013-01-18T11:30:50","date_gmt":"2013-01-18T10:30:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3976"},"modified":"2021-04-23T17:31:28","modified_gmt":"2021-04-23T15:31:28","slug":"weinhandelsabkommen","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/weinhandelsabkommen\/","title":{"rendered":"Weinhandelsabkommen mit USA"},"content":{"rendered":"<p>Bilaterales Abkommen zwischen der EU und den USA, das die gegenseitige Anerkennung von Herstellungsnormen in der Weinproduktion regelt. Es wurde am 20. Dezember 2005 von den EU-Agrarministern gebilligt und trat zum 1. Jannuar 2006 in Kraft. Die Weinexporte der EU in die Vereinigten Staaten haben etwa das f&uuml;nffache Volumen von den US-Weinexporten in die EU-L&auml;nder. Das Abkommen soll den Weinhandel zwischen der EU und den USA erleichtern. Inhalt des Abkommens:<\/p>\n<p>Die USA d&uuml;rfen ab sofort Weine in die EU einf&uuml;hren, die mit ,,modernen Technologien&ldquo; bearbeitet wurden.<br>\nIm Gegenzug daf&uuml;r erkennen die USA die europ&auml;ischen Herkunfts-Bezeichnungen an.<br>\nDiese neuen, zum Teil umstrittenen, Kellertechniken sind zum Beispiel Ger&auml;te zur <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/konzentration\/\" target=\"_self\" title=\"Einerseits die Dichte an Zucker im Most, andererseits Verfahren, um Most oder Wein durch Entzug von Wasser zu konzentrieren. Verschiedene Techniken sind dabei im Einsatz: Umkehrosmose, mit Druck werden Wassermolek&uuml;le&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Konzentration<\/a> und Fraktionierung (z.B: mit Hilfe von <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/spinning-cone-column\/\" target=\"_self\" title=\"zu deutsch: Schleuderkegelkolonne, ein relativ neues physikalisches Verfahren, das bei der Destillation und Rektifizierung angewendet wird. Das in der Erd&ouml;lindustrie oder bei der Herstellung von Bier schon l&auml;nger &uuml;bliche Verfahren&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Spinning Cone Column<\/a>) der <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/inhaltsstoffe\/\" target=\"_self\" title=\"Wein besteht zu 80 bis 85% aus Wasser und die restlichen 15 bis 20% aus &uuml;ber 1000 verschiedenen Inhaltsstoffen. Dazu geh&ouml;ren verschiedene Alkohole, Zucker, S&auml;uren, Farb- und Gerbstoffe (Polyphenole), Eiwei&szlig;verbindungen,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Inhaltsstoffe<\/a>. Eine zweiter Punkt ist das Hinzuf&uuml;gen von Wasser um einen zu stark konzentrierten <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/most\/\" target=\"_self\" title=\"Der gepresste Traubensaft vor der G&auml;rung. In der Schweiz, in Ober- und Nieder&ouml;sterreich und in S&uuml;ddeutschland ist Most aber auch die umgangssprachliche Bezeichnung f&uuml;r einen fertig vergorenen Obstwein aus Apfel&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Most<\/a> zu verd&uuml;nnen. Und betrifft Drittens das Hinzuf&uuml;gen von Tannin- bzw. Holzaromen in verschiedenen Formen (z.B: <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/wood-chips\/\" target=\"_self\" title=\"eine kosteng&uuml;nstigere und weniger aufw&auml;ndige Methode den Barrique-Ausbau zu imitieren. Dabei werden dem Wein in den Stahltanks Eichenholz-Schnitten in oder auch Holzsp&auml;ne in perforierten Beuteln zugesetzt. Diese k&ouml;nnen jedoch die&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Wood-Chips<\/a>) oder das Beimischen von Tannin- bzw. <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/eichenholz\/\" target=\"_self\" title=\"Seit der Antike werden Weinf&auml;ssern aus H&ouml;lzern wie Akazie, Eiche, Kastanie, Pinie und Zeder hergestellt. Das geeigneste Holz f&uuml;r Lagerung und Barrique-Ausbau ist aber das der Eiche. Die Franzosen haben&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Eichenholz<\/a>-Essenzen. Leider gibt es keine Kennzeichnungspflicht f&uuml;r diese Herstellungsverfahren, der Konsument wei&szlig; also nicht, auf welche Art und Weise der Wein produziert wurde. Man bef&uuml;rchtet eine &Uuml;berschwemmung der EU-M&auml;rkte mit billig produzierten Kunstweinen aus den USA. Vielleicht ist das aber die Chance, dass sich Winzer zu Qualit&auml;tsverb&auml;nden zusammenschlie&szlig;en und in Selbstbeschr&auml;nkung (eine Art Reinheitsgebot) dem Konsumenten verl&auml;ssliche Qualit&auml;t liefern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bilaterales Abkommen zwischen der EU und den USA, das die gegenseitige Anerkennung von Herstellungsnormen in der Weinproduktion regelt. Es wurde am 20. Dezember 2005 von den EU-Agrarministern gebilligt und trat zum 1. Jannuar 2006 in Kraft. Die Weinexporte der EU in die Vereinigten Staaten haben etwa das f\u00fcnffache Volumen von den US-Weinexporten in die EU-L\u00e4nder.&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/weinhandelsabkommen\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Weinhandelsabkommen mit USA<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3976","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3976\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}