{"id":3974,"date":"2012-01-24T19:22:41","date_gmt":"2012-01-24T18:22:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3974"},"modified":"2018-03-09T12:26:09","modified_gmt":"2018-03-09T11:26:09","slug":"weingruen","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/weingruen\/","title":{"rendered":"Weingr\u00fcn"},"content":{"rendered":"<p>Aus neuen F&auml;ssern werden die Gerb- und Farbstoffe des Holzes mittels <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/trocken\/\" target=\"_self\" title=\"Heute g&auml;ngiger Ausbaustil bei Weiss- und Rotweinen, EU-weit mit bis max. 9 g\/l Restzucker definiert. Im &ouml;sterreichischen Weingesetz war eine Grenze von 4 g\/l definiert, die heute noch von vielen&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Trocken<\/a>- (Schwefeleinbrand) oder Nass-Konservierung (w&auml;ssern und ausd&auml;mpfen) entfernt, wird auch bei l&auml;nger leerstehenden F&auml;ssern angewendet, nicht aber bei Barriques.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aus neuen F\u00e4ssern werden die Gerb- und Farbstoffe des Holzes mittels Trocken- (Schwefeleinbrand) oder Nass-Konservierung (w\u00e4ssern und ausd\u00e4mpfen) entfernt, wird auch bei l\u00e4nger leerstehenden F\u00e4ssern angewendet, nicht aber bei Barriques.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3974","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3974","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3974\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}