{"id":3838,"date":"2012-01-22T16:27:15","date_gmt":"2012-01-22T15:27:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3838"},"modified":"2018-03-09T12:26:07","modified_gmt":"2018-03-09T11:26:07","slug":"sterilisierung","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/sterilisierung\/","title":{"rendered":"Sterilisierung"},"content":{"rendered":"<p>befreien des Weines von sch&auml;digenden Mikroorganismen, wie <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/hefen\/\" target=\"_self\" title=\"Einzellige, zu den Pilzen z&auml;hlende Mikroorganismen, in kugeliger, ovaler, l&auml;nglich bis zylindrischer oder gespitzter Form, die Gr&ouml;&szlig;e betr&auml;gt zwischen 5 und 14 Tausendstel Millimeter. Sie vermehren sich rasend schnell durch&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Hefen<\/a> und Bakterien. Vorstufen sind verschiedene Methoden beim Kl&auml;ren und <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/schoenen\/\" target=\"_self\" title='Ein Sammelbegriff f&uuml;r verschiedene Verfahren bzw. Techniken, um einen jungen Wein zu stabilisieren und zu \"versch&ouml;nen\". Bereits den R&ouml;mern war in der Antike die Wirkung von aufgeschlagenem Eiwei&szlig; bekannt. Im&hellip;' class=\"encyclopedia\">Sch&ouml;nen<\/a>. Die gebr&auml;uchlichste Form ist die kaltsterile Abf&uuml;llung in Form einer <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/filtration\/\" target=\"_self\" title=\"Verschiedene physikalische Verfahren zum Entfernen von feinen Trubstoffen aus dem jungen Wein mit technischen Ger&auml;ten mit Hilfe von Filtern bzw. Filter-Material zur Kl&auml;rung des Weines. Das in &Ouml;sterreich zu 90%&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Filtration<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>befreien des Weines von sch\u00e4digenden Mikroorganismen, wie Hefen und Bakterien. Vorstufen sind verschiedene Methoden beim Kl\u00e4ren und Sch\u00f6nen. Die gebr\u00e4uchlichste Form ist die kaltsterile Abf\u00fcllung in Form einer Filtration.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3838","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3838\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}