{"id":3832,"date":"2013-01-14T15:54:27","date_gmt":"2013-01-14T14:54:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3832"},"modified":"2018-03-09T12:26:45","modified_gmt":"2018-03-09T11:26:45","slug":"steinfeder","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/steinfeder\/","title":{"rendered":"Steinfeder"},"content":{"rendered":"<p>Eine Gebietsmarke-Kategorie der Wachauer Winzer-Vereinigung <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/vinea-wachau\/\" target=\"_self\" title='\"Vinea Wachau Nobilis Districtus\", kurz Vinea Wachau, ist die Vereinigung der Wachauer Weing&auml;rtner zum Schutz der Weine, des gesetzlich abgegrenzten Anbaugebietes und zur F&ouml;rderung ihrer Qualit&auml;t und ihres Ansehens in&hellip;' class=\"encyclopedia\">Vinea Wachau<\/a> f&uuml;r trockene Wei&szlig;weine. Insgesamt gibt es drei Stufen: Steinfeder, <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/federspiel\/\" target=\"_self\" title=\"Eine Gebietsmarke-Kategorie der Wachauer Winzer-Vereinigung f&uuml;r trockene Wei&szlig;weine. Der Name Federspiel stammt aus der Falkenjagd, die in der Wachau sehr beliebt war. Das Federspiel (auch Luder, Vorlass) sind zusammengebundene Fl&uuml;gel&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Federspiel<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/smaragd\/\" target=\"_self\" title=\"Eine Gebietsmarke-Kategorie der Vinea Wachau f&uuml;r trockene Wei&szlig;weine. Auf den steilen Steinterrassen der Wachau sonnt sich gerne die Smaragdeidechse, die den Namen gab (bis zum Jahre 1987 war die Bezeichnung&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Smaragd<\/a>. Das federleichte Grasgew&auml;chs Steinfeder (lat. stipa pennata), das in unmittelbarer N&auml;he der terrassierten Weing&auml;rten dem Edelwei&szlig; gleich auf Felsen w&auml;chst, gab den Namen.<br>\nVorgeschrieben f&uuml;r die leichten, duftigen und spritzigen Weine ist ein <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/mostgewicht\/\" target=\"_self\" title=\"Ma&szlig; f&uuml;r den Reifegrad der Trauben, die Grundlage bildet die Konzentration der im Traubensaft oder Most gel&ouml;sten Inhaltstoffe. Diese bestehen zu etwa 90% aus verg&auml;rbaren Zucker. Gemessen wird nach &Ouml;chsle,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Mostgewicht<\/a> von 15 bis 17 &deg;KMW und maximal 11% vol <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/alkohol\/\" target=\"_self\" title=\"Alkohole sind eine Gruppe von organisch-chemischen Verbindungen, in denen in einer Fl&uuml;ssigkeit eines (einwertig) oder mehrere Wasserstoff-Atome (mehrwertig) durch eine oder mehrere Hydroxy-Gruppen (Alkoholarten) ersetzt sind. Dadurch ergeben sich folgende&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Alkohol<\/a>-Gehalt. Weine aus der <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/wachau\/\" target=\"_self\" title=\"Das bekannteste &ouml;sterreichische Weinbau-Gebiet obwohl mit 1.390 Hektar Rebfl&auml;che eines der Kleineren. Es wird von der Donau durchflossen, an deren n&ouml;rdlichen Uferh&auml;ngen viele der meist terrassierten Weing&auml;rten liegen. Das enge&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Wachau<\/a> finden Sie in unserem Sortiment.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine Gebietsmarke-Kategorie der Wachauer Winzer-Vereinigung Vinea Wachau f\u00fcr trockene Wei\u00dfweine. Insgesamt gibt es drei Stufen: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Das federleichte Grasgew\u00e4chs Steinfeder (lat. stipa pennata), das in unmittelbarer N\u00e4he der terrassierten Weing\u00e4rten dem Edelwei\u00df gleich auf Felsen w\u00e4chst, gab den Namen. Vorgeschrieben f\u00fcr die leichten, duftigen und spritzigen Weine ist ein Mostgewicht von 15&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/steinfeder\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Steinfeder<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3832","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3832","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3832\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3832"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}