{"id":3818,"date":"2013-01-14T16:07:03","date_gmt":"2013-01-14T15:07:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3818"},"modified":"2018-03-09T12:26:45","modified_gmt":"2018-03-09T11:26:45","slug":"spirituosen","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/spirituosen\/","title":{"rendered":"Spirituosen"},"content":{"rendered":"<p>(lat. Spiritus, Geist) umgangssprachlich auch <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/schnaps\/\" target=\"_self\" title='Umgangssprachlich werden Spirituosen oft auch als Schnaps bezeichnet. Das Wort Schnaps kommt aus der Niederdeutschen Sprache und ist verwandt mit dem Wort \"schnappen\", was sich darauf bezieht, dass der Schnaps&hellip;' class=\"encyclopedia\">Schnaps<\/a> genannt, sind alkoholische Fl&uuml;ssigkeiten, die zum menschlichen Genuss bestimmt sind, organoleptische Eigenschaften besitzen und einen Mindestalkoholgehalt von 15 % vol. (Ausnahme Eierlik&ouml;r 14% vol.) aufweisen. Die Gewinnung erfolgt durch Brennen (<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/destillation\/\" target=\"_self\" title='Unter Destillation versteht man ein physikalisches Verfahren um Fl&uuml;ssigkeiten mit verschiedenen Siedepunkten (zum Beispiel Wasser und Alkohol) zu trennen. Beim klassischen \"Schapsbrennen\" wird Brennwein oder Maische aus Fr&uuml;chten f&uuml;r den&hellip;' class=\"encyclopedia\">Destillation<\/a>) von nat&uuml;rlichen, vergorenen pflanzlichen Produkten (Agraralkohol).<br>\nMit der EWG-Verordnung Nr. 1576\/89 des Rates vom 29. Mai 1989 zur Festlegung der allgemeinen Regeln f&uuml;r die Begriffsbestimmung, Bezeichnung und Aufmachung von Spirituosen wurde die Getr&auml;nkekategorie in ganz Europa einheitlich definiert. Der fr&uuml;her in <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/deutschland-region\/\" target=\"_self\" title=\"Die deutsche Rebfl&auml;chenstatistik weist rund 140 Rebsorten aus, davon sind etwa 35 Sorten f&uuml;r die Rotweinbereitung und &uuml;ber 100 f&uuml;r die Weissweinbereitung geeignet. Marktbedeutung besitzen allerdings nur etwa zwei Dutzend&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Deutschland<\/a> als Gattungsbezeichnung verwendete Begriff &bdquo;<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/branntwein\/\" target=\"_self\" title='Fr&uuml;here Gattungsbezeichnung f&uuml;r Spirituosen und Destillate, heute nur noch f&uuml;r Branntwein aus Wein bzw. Weinbrand als Handelsname gebr&auml;uchlich. Die erhobene Verbrauchssteuer hei&szlig;t weiterhin \"Branntwein-Steuer\" und wird von der Bundesmonopolverwaltung f&uuml;r&hellip;' class=\"encyclopedia\">Branntwein<\/a>&ldquo; ist heute (au&szlig;er bei der danach benannten Verbrauchssteuer) kaum noch gebr&auml;uchlich.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(lat. Spiritus, Geist) umgangssprachlich auch Schnaps genannt, sind alkoholische Fl\u00fcssigkeiten, die zum menschlichen Genuss bestimmt sind, organoleptische Eigenschaften besitzen und einen Mindestalkoholgehalt von 15 % vol. (Ausnahme Eierlik\u00f6r 14% vol.) aufweisen. Die Gewinnung erfolgt durch Brennen (Destillation) von nat\u00fcrlichen, vergorenen pflanzlichen Produkten (Agraralkohol). Mit der EWG-Verordnung Nr. 1576\/89 des Rates vom 29. Mai 1989 zur&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/spirituosen\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Spirituosen<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3818","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3818\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}