{"id":3802,"date":"2012-01-22T15:58:42","date_gmt":"2012-01-22T14:58:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3802"},"modified":"2018-03-09T12:23:07","modified_gmt":"2018-03-09T11:23:07","slug":"shiraz","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/shiraz\/","title":{"rendered":"Shiraz"},"content":{"rendered":"<p>Die rote Rebsorte ist genetisch identisch mit der <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/syrah\/\" target=\"_self\" title=\"Der Syrah ist die Mode-Rebsorte schlechthin, in ihrer Heimat Frankreich erlebte sie seit etwa f&uuml;nfzehn Jahren einen unglaublichen Boom, in ihrer zweiten Heimat Australien, Shiraz genannt, pr&auml;gte sie die Wein-Identit&auml;t&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Syrah<\/a>, beide haben jedoch eine eigene Geschichte. Ein australischer Weinbau-Pionier f&uuml;hrte im Jahre 1833 aus S&uuml;dfrankreich die Syrah-<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/rebe\/\" target=\"_self\" title=\"Rebstock, Weinstock, Weinrebe.\" class=\"encyclopedia\">Rebe<\/a> nach <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/australien\/\" target=\"_self\" title='Als \"Vater des australischen Weinbaus\" gilt der Schotte James Busby. Er hatte sich sich Weinkenntnisse in Frankreich erworben und wanderte anschliessend nach Australien aus. Im Jahre 1825 gr&uuml;ndete er n&ouml;rdlich&hellip;' class=\"encyclopedia\">Australien<\/a> ein. Er nannte sie damals Scyras, sp&auml;ter wurde sie unter dem heute gebr&auml;uchlichen Namen Shiraz ber&uuml;hmt. Sie ist heute in Australien und in <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/suedafrika\/\" target=\"_self\" title=\"Als der Arzt Jan van Riebeeck am Kap der Guten Hoffnung eine Versorgungsstation der Dutch East India Company einrichtete, legte er auch einen Rebberg an. 1659 wurde der erste Wein&hellip;\" class=\"encyclopedia\">S&uuml;dafrika<\/a> weit verbreitet und es werden daraus zumeist dunkelrote intensive Wein gewonnen. Der Shiraz Weine sind in der Regel s&uuml;&szlig;er und reifer, als die vom franz&ouml;sischen Pendant und der <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/geschmack\/\" target=\"_self\" title=\"Unter dem Geschmackssinn versteht man die chemischen Sinnesreize am Gaumen. Die Rezeptoren f&uuml;r die Geschmacksqualit&auml;ten sind beim Menschen auf den so genannten Geschmackspapillen angesiedelt, welche ann&auml;hernd gleichm&auml;&szlig;ig &uuml;ber die Oberseite&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Geschmack<\/a> erinnert an Schokolade. Zum Beispiel wird der ber&uuml;hmte Kultwein Penfolds Grange aus der Shiraz-Traube gekeltert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die rote Rebsorte ist genetisch identisch mit der Syrah, beide haben jedoch eine eigene Geschichte. Ein australischer Weinbau-Pionier f\u00fchrte im Jahre 1833 aus S\u00fcdfrankreich die Syrah-Rebe nach Australien ein. Er nannte sie damals Scyras, sp\u00e4ter wurde sie unter dem heute gebr\u00e4uchlichen Namen Shiraz ber\u00fchmt. Sie ist heute in Australien und in S\u00fcdafrika weit verbreitet und&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/shiraz\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Shiraz<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3802","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3802","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3802\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3802"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}