{"id":3788,"date":"2012-01-22T15:50:37","date_gmt":"2012-01-22T14:50:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3788"},"modified":"2018-03-09T12:23:07","modified_gmt":"2018-03-09T11:23:07","slug":"schwenken","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/schwenken\/","title":{"rendered":"schwenken"},"content":{"rendered":"<p>Der Wein wird im Glas zum kreisen gebracht, schwerere D&uuml;ftmolek&uuml;le verbinden sich dadurch mit <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/sauerstoff\/\" target=\"_self\" title=\"Im Weinbau spielt Sauerstoff eine sehr wichtige Rolle. Am Anfang der G&auml;rung tr&auml;gt er zur Vermehrung der Hefen bei. Nach der G&auml;rung ist Sauerstoff f&uuml;r die Reifung des Weines verantwortlich,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Sauerstoff<\/a>, werden leichter und steigen auf und schweben (hoffentlich) in Ihre <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/nase\/\" target=\"_self\" title=\"Weinjargon f&uuml;r Duft, Aroma oder Bukett\" class=\"encyclopedia\">Nase<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Wein wird im Glas zum kreisen gebracht, schwerere D\u00fcftmolek\u00fcle verbinden sich dadurch mit Sauerstoff, werden leichter und steigen auf und schweben (hoffentlich) in Ihre Nase.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3788","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3788","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3788\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}