{"id":3772,"date":"2012-01-22T15:34:04","date_gmt":"2012-01-22T14:34:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3772"},"modified":"2018-03-09T12:23:06","modified_gmt":"2018-03-09T11:23:06","slug":"schilcher","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/schilcher\/","title":{"rendered":"Schilcher"},"content":{"rendered":"<p>&Ouml;sterreichische <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/rose\/\" target=\"_self\" title=\"Ros&eacute; ist ein Wein der aus roten Trauben hergestellt wird, der nicht, oder nur wenige Stunden auf der Maische lag und so nicht Farbe und Aroma aus der Schale aufnehmen&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Ros&eacute;<\/a>-Wein Spezialit&auml;t, die ausschlie&szlig;lich in der Weinbau-Region <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/steiermark\/\" target=\"_self\" title=\"&ouml;sterreichisches Bundesland und Weinbauregion mit insgesamt 4.240 Hektar Rebfl&auml;che das drittgr&ouml;&szlig;te Weinbau-Land (nach N&Ouml;, Burgenland). Im 16. Jahrhundert war mit 35.000 Hektar die Rebfl&auml;che fast zehnmal so gro&szlig; wie heute.&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Steiermark<\/a> so genannt werden darf und die zumeist sortenrein aus der roten Rebsorte <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/blauer-wildbacher\/\" target=\"_self\" title=\"Aus der speziell in Weststeiermark kultivierten Sorte wird der Schilcher, in den weitaus &uuml;berwiegenden F&auml;llen ein Ros&eacute;wein, gewonnen. Besonders charakteristisch das unnachahmliche grasig-kirschige Bukett und eine zupackende S&auml;ure. Seine unbek&uuml;mmert-springlebendige&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Blauer Wildbacher<\/a> gekeltert wird. Wegen seiner manchmal wuchtigen <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/saeure\/\" target=\"_self\" title=\"Summe der fl&uuml;chtigen S&auml;uren und der nichtfl&uuml;chtigen S&auml;uren im Wein, die mit der Sammelbezeichnung Weins&auml;ure - obwohl es sich um mehrere S&auml;urearten handelt - in g\/l ausgewiesen wird. Die Menge&hellip;\" class=\"encyclopedia\">S&auml;ure<\/a> auch als Blauer Kracher bezeichnet. Als <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/frizzante\/\" target=\"_self\" title=\"aus dem italienischen: perlend, im Gegensatz zu spumante = sch&auml;umend.\" class=\"encyclopedia\">Frizzante<\/a> auch hervorragend als <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/aperitif\/\" target=\"_self\" title='Ein Aperitif, in der Kurzform auch Ap&eacute;ro (lat. aperire \"&ouml;ffnen\"), ist ein appetitanregendes, trockenes und meist alkoholisches Getr&auml;nk, das vor dem Essen konsumiert wird. W&auml;hrend der Aperitif in Frankreich und&hellip;' class=\"encyclopedia\">Aperitif<\/a> geeignet.<br>\nMehr zur Sorte und Weine im Sortiment:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00d6sterreichische Ros\u00e9-Wein Spezialit\u00e4t, die ausschlie\u00dflich in der Weinbau-Region Steiermark so genannt werden darf und die zumeist sortenrein aus der roten Rebsorte Blauer Wildbacher gekeltert wird. Wegen seiner manchmal wuchtigen S\u00e4ure auch als Blauer Kracher bezeichnet. Als Frizzante auch hervorragend als Aperitif geeignet. Mehr zur Sorte und Weine im Sortiment:<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3772","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3772","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3772\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}