{"id":3707,"date":"2015-08-24T18:26:05","date_gmt":"2015-08-24T17:26:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3707"},"modified":"2018-03-09T12:27:12","modified_gmt":"2018-03-09T11:27:12","slug":"rebsorten-oesterreich","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/rebsorten-oesterreich\/","title":{"rendered":"Rebsorten \u00d6sterreich"},"content":{"rendered":"<p>Die g&auml;ngigsten Rebsorten in <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/oesterreich-region\/\" target=\"_self\" title=\"Republik &Ouml;sterreich - Hauptstadt: Wien - Fl&auml;che: 83.858 km&sup2; - Einwohner: 8,2 Mio. &Ouml;sterreich ist in erster Linie ein Gebirgsland. Der gr&ouml;&szlig;te Teil des Landes entf&auml;llt auf die Ostalpen. Fl&uuml;sse&hellip;\" class=\"encyclopedia\">&Ouml;sterreich<\/a> (Rebfl&auml;che in Hektar bzw. %-Anteile) sind:<\/p>\n<p>            <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/weisswein\/\" target=\"_self\" title=\"In aller Regel aus wei&szlig;en (hellen) Rebsorten gekelterter Wein, der vor allem in k&uuml;hleren Weinbaugebieten n&ouml;rdlich der Alpen produziert wird. Die Herstellung unterscheidet sich in einigen Punkten wesentlich von der&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Wei&szlig;wein<\/a>:<\/p>\n<p>                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/gruener-veltliner\/\" target=\"_self\" title=\"Die &ouml;sterreichische Sorte schlechthin, mit &uuml;ber 1\/ 3 der Anbaufl&auml;che anteilige die wichtigste Rebsorte und wesentlich mitveranwortlich f&uuml;r den Qualit&auml;tsboom der letzen 2 Jahrzehnte. Die genaue Herkunft ist unbekannt, vermutlich&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Gr&uuml;ner Veltliner<\/a> (13.500 ha oder 29,4%)<br>\n                Welschriesling (3.600 ha oder 7,8%)<br>\n            M&uuml;ller-Thurgau (2.100 ha oder 4,6%!?)<\/p>\n<p>                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/weissburgunder\/\" target=\"_self\" title=\"Die Sorte Wei&szlig;burgunder oder Pinot blanc steht, oft zu unrecht, im Schatten des meist h&ouml;her eingesch&auml;tzten Chardonnay. In sonnenreichen Lagen und auf schwerem, kalkhaltigem Boden l&auml;uft er aber zu H&ouml;chstform&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Wei&szlig;burgunder<\/a> (2.000 ha oder 4,3%)<br>\n                                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/riesling\/\" target=\"_self\" title='Als \"K&ouml;nig der wei&szlig;en Rebsorten\" gilt der aromatische Riesling alias Rheinriesling sicher nicht nur aufgrund seiner einzigartigen Aromatik von reifen Pfirsichen, Bl&uuml;ten und Johannisbeeren, sondern auch deshalb, weil diese Sorte&hellip;' class=\"encyclopedia\">Riesling<\/a> (1.860 ha oder 4,1%)<br>\n <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/chardonnay\/\" target=\"_self\" title=\"In der Steiermark, wo er eher frische, zartblumige Weine liefert, wird der Chardonnay unter der Bezeichnung Morillon schon sehr lange kultiviert. In den letzten Jahren hat er aber auch in&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Chardonnay<\/a>\/<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/morillon\/\" target=\"_self\" title=\"Ende des 19. Jahrhunderts brachten steirische Winzer aus der franz&ouml;sischen Ortschaft Morion Edelreiser nach &Ouml;sterreich mit. Zuerst nannte man sie Morion, sp&auml;ter Morillon. Die meisten der in &Ouml;sterreich gepflanzten Morillon-Klone&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Morillon<\/a> (1.400 ha oder 3,1%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/sauvignon-blanc\/\" target=\"_self\" title=\"Die j&uuml;ngste Auspflanzungswelle l&auml;sst vergessen, dass diese Rebsorte schon vor rund 120 Jahren in der S&uuml;dsteiermark unter Erzherzog Johann eingef&uuml;hrt worden ist. Stets frisch und anregend bei eher rassiger S&auml;urestruktur&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Sauvignon Blanc<\/a>  (930 ha oder 2,0%) <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/neuburger\/\" target=\"_self\" title=\"Nach der &Uuml;berlieferung soll im Jahre 1850 in der Wachau eine unbekannte Rebe angeschwemmt worden sein, die von den Weinbauern flugs angepflanzt und Neuburger getauft wurde. Der Neuburger erbringt vornehm-zur&uuml;ckhaltende,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Neuburger<\/a> (650 ha oder 1,4%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/muskateller\/\" target=\"_self\" title=\"Im deutschsprachigen Raum auch Gelber Muskateller, Wei&szlig;er Muskateller oder einfach Muskateller (Muskattraube). Mit dem Traminer die &auml;ltesten Rebsorten der Welt, die wahrscheinlich aus Vorderasien stammt, von den Ph&ouml;nikern und Griechen&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Muskateller<\/a> (530 ha oder 1,1%)<br>\n<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/fruehroter-veltliner\/\" target=\"_self\" title=\"Die auch als Malvasier bekannte Rebsorte ist eine Kreuzung der Sorten Roter Veltliner und Sylvaner, die beide schon seit sehr langer Zeit in &Ouml;sterreich heimisch sind, weshalb auch der Fr&uuml;hrote&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Fr&uuml;hroter Veltliner<\/a> (420 ha oder 0,9%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/saemling-88\/\" target=\"_self\" title=\"&Ouml;sterr. Synonym f&uuml;r die Scheurebe. Mehr zur Sorte:\" class=\"encyclopedia\">S&auml;mling 88<\/a> (400 ha oder 0,9%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/muskat\/\" target=\"_self\" title=\"Eine typische Geschmacksnote bei der Sorte Muskateller.\" class=\"encyclopedia\">Muskat<\/a>-Ottonel (360 ha oder 0,8%)<\/p>\n<p>                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/traminer\/\" target=\"_self\" title=\"Wie die Pinot-Familie neigt der Traminer zur Mutation, aus diesem Grund ist auch die Varianten-Vielfalt erkl&auml;rbar. Es gibt unterschiedliche Experten-Meinungen dar&uuml;ber, wie viele Spielarten es denn gibt. Nach franz&ouml;sischer Meinung&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Traminer<\/a> (320 ha oder 0,7%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/bouvier\/\" target=\"_self\" title=\"Die wei&szlig;e Rebsorte stammt aus der franz&ouml;sischen Schweiz, von wo sie nach &Ouml;sterreich eingef&uuml;hrt wurde. Der Weingutsbesitzer Clotar Bouvier (1853-1930) entdeckte sie im Jahre 1900 auf seinem Besitz in Herzogburg&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Bouvier<\/a> (230 ha oder 0,5%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/grauburgunder\/\" target=\"_self\" title=\"Auch: Rul&auml;nderr, Pinot Grgio oder Pinot gris. Ist eine der edelsten Rebsorten und stellt h&ouml;chste Anspr&uuml;che an Boden und Lage. Wahrscheinlich stammt er aus Frankreich (Burgund). Nach &Ouml;sterreich kam er&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Grauburgunder<\/a> (220 ha oder 0,5%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/roter-veltliner\/\" target=\"_self\" title=\"Eine uralte, &ouml;sterreichische Rebsorte mit entsprechend vielen Synonymen und Nachwuchs. Die Sorte hat eine zentrale Stellung innerhalb der Veltliner-Familie, jedoch konnte zum Gr&uuml;nen Veltliner bisher keine Verwandschaft nachgewiesen werden. Aus&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Roter Veltliner<\/a> (200 ha oder 0,4%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/goldburger\/\" target=\"_self\" title=\"Goldburger ist eine eher selten Rebsorte, eine Kreuzung der so genannten Orangetraube &amp; Welschriesling. Die Trauben der Sorte sind gro&szlig; und goldgelb, geschmacklich allerdings verh&auml;ltnism&auml;&szlig;ig neutral. Aufgrund der hohen Reife,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Goldburger<\/a> (150 ha oder 0,3%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/rotgipfler\/\" target=\"_self\" title=\"Nahezu hundert Prozent dieser Rebsorte - eine alte Kreuzung aus Traminer &amp; Rotem Veltliner - befinden sich heute in der Thermenregion, wo der Rotgipfler gemeinsam mit dem Zierfandler f&uuml;r den&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Rotgipfler<\/a> (100 ha oder 0,2%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/zierfandler\/\" target=\"_self\" title='Neben dem Rotgipfler die zweite, v&ouml;llig eigenst&auml;ndige Rebsorte der Thermenregion, gemeinsam mit diesem f&uuml;r die einstmals so ber&uuml;hmte \"Gumpoldskirchner\" verantwortlich. Der Zierfandler, auch Sp&auml;trot genannt, d&uuml;rfte ebenfalls einer Kreuzung von&hellip;' class=\"encyclopedia\">Zierfandler<\/a> (85 ha oder 0,2%)<br>\n                Sylvaner (50 ha oder 0,1%)<\/p>\n<p>            <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/rotwein\/\" target=\"_self\" title=\"Wein aus roten (genauer gesagt blauen oder schwarzen) Trauben. Rotwein hat einen gr&ouml;&szlig;eren Anteil an Tanninen und weniger an S&auml;uren wie Wei&szlig;wein. Bei der klassischen Rotwein-Ausbau werden die Trauben gerebelt,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Rotwein<\/a>:<\/p>\n<p>                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/zweigelt\/\" target=\"_self\" title=\"Die Rebsorte Zweigelt ist mittlerweile die wichtigste Rotwein-Rebe &Ouml;sterreichs. Bei richtiger Behandlung bringt der Zweigelt n&auml;mlich einen dichten Rotwein mit verf&uuml;hrerischem Duft und Aroma reifer Kirschen und Weichseln, mit reifen,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Zweigelt<\/a> (6.500 ha oder 14,1%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/blaufraenkisch\/\" target=\"_self\" title=\"Der Name des Blaufr&auml;nkischen stammt vermutlich aus der Zeit Karls des Gro&szlig;en, der anordnete die guten fr&auml;nkischen Sorten von den schlechten hunnischen (heunischen) Sorten zu trennen. Durch Genforschung wurde festgestellt,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Blaufr&auml;nkisch<\/a> (3.200 ha oder 7,0%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/blauer-portugieser\/\" target=\"_self\" title=\"Der Blaue Portugieser soll einst durch einen Weinh&auml;ndler von Porto bis nach Nieder&ouml;sterreich, genauer gesagt nach Bad V&ouml;slau, gekommen sein. Auch heute wird diese Rebsorte vor allem in der Thermenregion,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Blauer Portugieser<\/a> (1.600 ha oder 3,5%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/blauburger\/\" target=\"_self\" title=\"Nicht verwechseln mit dem Blauburgunder (Sp&auml;tburgunder, Pinot Noir). Kreuzung aus Blauem Portugieser &amp; Blaufr&auml;nkisch, die Professor Fritz Zweigelt in den 1923 an der Weinbauschule Klosterneuburg durchf&uuml;hrte. Die Farbe des Weines&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Blauburger<\/a> (900 ha oder 2,0%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/st-laurent\/\" target=\"_self\" title='Dass man den St. Laurent als &ouml;sterreichischen Blauburgunder\" bezeichnet, ist durchaus korrekt, denn es handelt sich bei dieser alten Rebsorte tats&auml;chlich um einen Verwandten des gro&szlig;en Franzosen. Wie dieser besticht&hellip;' class=\"encyclopedia\">St. Laurent<\/a> (800 ha oder 1,7%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/blauburgunder\/\" target=\"_self\" title=\"In der Farbe nicht allzu tief, daf&uuml;r beeindruckt der Blauburgunder durch das unheimlich reiche Aromenspektrum eines Korbes voller Beeren und Veilchen, au&szlig;erdem ist es jene Rotweinsorte, die Terroir am deutlichsten&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Blauburgunder<\/a>\/<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/pinot-noir\/\" target=\"_self\" title=\"Die rote Rebsorte z&auml;hlt zu den besten Rebsorten der Welt, den so genannten C&eacute;pages nobles. Die unz&auml;hligen Bezeichnungen beweisen eindrucksvoll das Alter und die weite Verbreitung hin. Der Ursprung des&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Pinot Noir<\/a> (650 ha oder 1,4%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/merlot\/\" target=\"_self\" title=\"Blaue Rebsorte, ber&uuml;hmt f&uuml;r Rotweine aus St. Emilion und Pomerol (Frankreich). In &Ouml;sterreich erst seit 1986 als Qualit&auml;tssorte zugelassen und nur auf geringen Fl&auml;chen ausgepflanzt, meistens als Cuv&eacute;e-Partner eingesetzt. Mehr&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Merlot<\/a> (650 ha oder 1,4%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/cabernet-sauvignon\/\" target=\"_self\" title=\"Als erster der franz&ouml;sischen Trendsetter unter den Rotweinreben hat der Cabernet Sauvignon Anfang der Achtzigerjahre seinen Siegeszug durch &Ouml;sterreichs Weinberge begonnen. Mittlerweile wird vermehrt auch auf andere Sorten &agrave; la&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Cabernet Sauvignon<\/a> (600 ha oder 1,3%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/blauer-wildbacher\/\" target=\"_self\" title=\"Aus der speziell in Weststeiermark kultivierten Sorte wird der Schilcher, in den weitaus &uuml;berwiegenden F&auml;llen ein Ros&eacute;wein, gewonnen. Besonders charakteristisch das unnachahmliche grasig-kirschige Bukett und eine zupackende S&auml;ure. Seine unbek&uuml;mmert-springlebendige&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Blauer Wildbacher<\/a> (450 ha oder 1,0%)<br>\n                    <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/syrah\/\" target=\"_self\" title=\"Der Syrah ist die Mode-Rebsorte schlechthin, in ihrer Heimat Frankreich erlebte sie seit etwa f&uuml;nfzehn Jahren einen unglaublichen Boom, in ihrer zweiten Heimat Australien, Shiraz genannt, pr&auml;gte sie die Wein-Identit&auml;t&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Syrah<\/a>\/<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/shiraz\/\" target=\"_self\" title=\"Die rote Rebsorte ist genetisch identisch mit der Syrah, beide haben jedoch eine eigene Geschichte. Ein australischer Weinbau-Pionier f&uuml;hrte im Jahre 1833 aus S&uuml;dfrankreich die Syrah-Rebe nach Australien ein. Er&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Shiraz<\/a> (137 ha oder 0,3%)<br>\n                <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/cabernet-franc\/\" target=\"_self\" title='Die uralte Rebsorte stammt h&ouml;chswahrscheinlich von Wildreben ab. Er steht etwas im Schatten des ber&uuml;hmteren \"gro&szlig;en Bruders\" Cabernet Sauvignon, gegen&uuml;ber diesem besitzt der Wein weniger Tanningehalt, eine hellere Farbe und&hellip;' class=\"encyclopedia\">Cabernet Franc<\/a> (50 ha oder 0,1%)<\/p>\n<p>        jeweils in der Reihenfolge der Rebfl&auml;chen (Anteil in Klammern).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die g\u00e4ngigsten Rebsorten in \u00d6sterreich (Rebfl\u00e4che in Hektar bzw. %-Anteile) sind: Wei\u00dfwein: Gr\u00fcner Veltliner (13.500 ha oder 29,4%) Welschriesling (3.600 ha oder 7,8%) M\u00fcller-Thurgau (2.100 ha oder 4,6%!?) Wei\u00dfburgunder (2.000 ha oder 4,3%) Riesling (1.860 ha oder 4,1%) Chardonnay\/Morillon (1.400 ha oder 3,1%) Sauvignon Blanc (930 ha oder 2,0%) Neuburger (650 ha oder 1,4%) Muskateller&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/rebsorten-oesterreich\/\"><span class=\"screen-reader-text\">Rebsorten \u00d6sterreich<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3707","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3707\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}