{"id":3629,"date":"2013-01-14T14:31:50","date_gmt":"2013-01-14T13:31:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3629"},"modified":"2018-03-09T12:26:43","modified_gmt":"2018-03-09T11:26:43","slug":"oekologischer-weinbau","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/oekologischer-weinbau\/","title":{"rendered":"\u00d6kologischer Weinbau"},"content":{"rendered":"<p>Der &Ouml;kologische Weinbau (auch Biologischer Weinbau oder Biologisch-organischer Weinbau) ist eine Form des Weinbaus, der den Schutz des &Ouml;kosystems bei der Herstellung von Wein besonders stark ber&uuml;cksichtigt. Wesentliche Ziele sind die Erhaltung und Steigerung der nat&uuml;rlichen Bodenfruchtbarkeit durch geeignete Kulturma&szlig;nahmen und die Unterlassung aller Ma&szlig;nahmen, wie die Anwendung chemisch-synthetisierter D&uuml;nger, die diesem Ziel widersprechen. Auf den Einsatz von Herbiziden, chemisch-synthetischen Insektiziden und organischen Fungiziden wird verzichtet, lediglich die <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/bordeaux-bruehe\/\" target=\"_self\" title=\"Der Professor f&uuml;r Botanik an der Universit&auml;t Bordeaux Alexis Millardet (1838-1902) entwickelte die von ihm so benannte Bordelaise pulpe, eine hellblaue Mischung aus Kupfersulfat, Kalk und Wasser. Das Mittel bew&auml;hrt&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Bordeaux-Br&uuml;he<\/a> zur Bek&auml;mpfung des Mehltaues ist zul&auml;ssig. Die Verwendung genmanipulierter Pflanzen (Reben, Begr&uuml;nungspflanzen) wird abgelehnt. Ziel ist auch die F&ouml;rderung und Mehrung der Artenvielfalt der Pflanzen- und Tierwelt im &Ouml;kosystem Weinberg. Entwickelt wurden die Konzepte des &ouml;kologischen Weinbaus in den 1960er Jahren. Seit 1985 gibt es auf nationaler Ebene Richtlinien. 1991 kam dann die EG-&Ouml;ko-Verordnung 2092\/91 dazu, die die Kontrollen festlegt. Zertifizierungen werden von den &Ouml;ko-Kontrollstellen durchf&uuml;hrt. Eine verwandte Weinbaumethode ist der bio-dynamische Weinbau.<br>\nEs gibt insgesamt neun Vereinigungen in Mitteleuropa, die sich neben allgemeiner &ouml;kologischer Landwirtschaft den &ouml;kologischen Weinbau und verwandte Anbaumethoden zum Ziel gesetzt haben: u.a. Bioveritas, Bioland, Bio Ernte Austria, Naturland, Demeter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der \u00d6kologische Weinbau (auch Biologischer Weinbau oder Biologisch-organischer Weinbau) ist eine Form des Weinbaus, der den Schutz des \u00d6kosystems bei der Herstellung von Wein besonders stark ber\u00fccksichtigt. Wesentliche Ziele sind die Erhaltung und Steigerung der nat\u00fcrlichen Bodenfruchtbarkeit durch geeignete Kulturma\u00dfnahmen und die Unterlassung aller Ma\u00dfnahmen, wie die Anwendung chemisch-synthetisierter D\u00fcnger, die diesem Ziel widersprechen. Auf&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/oekologischer-weinbau\/\"><span class=\"screen-reader-text\">\u00d6kologischer Weinbau<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3629","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3629\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}