{"id":3623,"date":"2012-01-20T19:15:29","date_gmt":"2012-01-20T18:15:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3623"},"modified":"2018-03-09T12:21:56","modified_gmt":"2018-03-09T11:21:56","slug":"obstwein","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/obstwein\/","title":{"rendered":"Obstwein"},"content":{"rendered":"<p>Durch Verg&auml;ren von anderen Fr&uuml;chten (au&szlig;er Trauben) produzierter Wein aus daf&uuml;r geeignetem Kernobst (Apfel, Birne), Steinobst oder Beeren mit einen <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/alkohol\/\" target=\"_self\" title=\"Alkohole sind eine Gruppe von organisch-chemischen Verbindungen, in denen in einer Fl&uuml;ssigkeit eines (einwertig) oder mehrere Wasserstoff-Atome (mehrwertig) durch eine oder mehrere Hydroxy-Gruppen (Alkoholarten) ersetzt sind. Dadurch ergeben sich folgende&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Alkohol<\/a>-Gehalt von mindestens 1,2% vol. Ein Obstperlwein muss zumindest 5% vol Alkohol-Gehalt und einen <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/kohlensaeure\/\" target=\"_self\" title=\"Kohlens&auml;ure (H2CO3) ist eine schwache S&auml;ure, sie entsteht in geringer Menge durch Reaktion von Kohlendioxid mit Wasser und ist in jedem Wein in geringster Menge und in Schaumwein in etwas&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Kohlens&auml;ure<\/a>-&Uuml;berdruck von 1 bis maximal 2,5 bar haben. Ein Obstschaumwein muss einen Kohlens&auml;ure-&Uuml;berdruck muss zumindest 3 bar haben, z.B. <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/cidre\/\" target=\"_self\" title=\"auch: Zider, franz&ouml;sische Bezeichnung f&uuml;r Apfelwein und im deutschen Sprachraum vor allem f&uuml;r die aus Frankreich stammenden moussierenden Apfelweine. Ein &auml;hnliches Getr&auml;nk, das aus einem Gemisch aus Apfel- und Birnensaft&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Cidre<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durch Verg\u00e4ren von anderen Fr\u00fcchten (au\u00dfer Trauben) produzierter Wein aus daf\u00fcr geeignetem Kernobst (Apfel, Birne), Steinobst oder Beeren mit einen Alkohol-Gehalt von mindestens 1,2% vol. Ein Obstperlwein muss zumindest 5% vol Alkohol-Gehalt und einen Kohlens\u00e4ure-\u00dcberdruck von 1 bis maximal 2,5 bar haben. Ein Obstschaumwein muss einen Kohlens\u00e4ure-\u00dcberdruck muss zumindest 3 bar haben, z.B. Cidre.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3623","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3623","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3623\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}