{"id":3574,"date":"2015-08-28T17:06:03","date_gmt":"2015-08-28T16:06:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3574"},"modified":"2018-03-09T12:27:12","modified_gmt":"2018-03-09T11:27:12","slug":"methode-traditionelle","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/methode-traditionelle\/","title":{"rendered":"M\u00e9thode traditionelle"},"content":{"rendered":"<p>in der EU zugelassene offizielle Bezeichnung (oder auch m&eacute;thode classique) f&uuml;r einen in der Flasche vergorenen nach der klassischen Methode produzierten <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/schaumwein\/\" target=\"_self\" title='oder Sekt eine Sammelbezeichnung f&uuml;r ,,prickelnde\" Weine mit einem h&ouml;heren Anteil an Kohlendioxid. Entweder durch Kohlendioxidzugabe oder durch eine zweite G&auml;rung des Weines hergestellt, indem Hefe und Zucker zugesetzt werden.&hellip;' class=\"encyclopedia\">Schaumwein<\/a> (<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/sekt\/\" target=\"_self\" title=\"Siehe Schaumwein und Champagner\" class=\"encyclopedia\">Sekt<\/a>). Die Bezeichnung <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/methode-champenoise\/\" target=\"_self\" title=\"Bewusst eingeleitete zweite G&auml;rung in der Flasche bei der Herstellung von Schaumwein (Sekt, Champagner). Eine Flaschen-G&auml;rung ist bei einem Champagner landesgesetzlich zwingend, bei anderen Schaumweinen kann die zweite G&auml;rung aber&hellip;\" class=\"encyclopedia\">m&eacute;thode champenoise<\/a> darf ausschlie&szlig;lich in der Champagne f&uuml;r <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/champagner\/\" target=\"_self\" title=\"Champagner ist ein Qualit&auml;ts-Schaumwein, der in der namensgebenden Provinz Champagne in Frankreich angebaut und gekeltert werden muss. Andere Schaumweine m&uuml;ssen nach EU Recht seit 1994 als Schaumwein bezeichnet werden, in&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Champagner<\/a> verwendet werden. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>in der EU zugelassene offizielle Bezeichnung (oder auch m\u00e9thode classique) f\u00fcr einen in der Flasche vergorenen nach der klassischen Methode produzierten Schaumwein (Sekt). Die Bezeichnung m\u00e9thode champenoise darf ausschlie\u00dflich in der Champagne f\u00fcr Champagner verwendet werden.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3574","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3574\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}