{"id":3561,"date":"2012-01-17T19:56:52","date_gmt":"2012-01-17T18:56:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3561"},"modified":"2021-04-23T15:31:37","modified_gmt":"2021-04-23T13:31:37","slug":"mehltau","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/mehltau\/","title":{"rendered":"Mehltau"},"content":{"rendered":"<p>Durch Pilze hervorgerufene, aus Amerika eingeschleppte, Rebstockkrankheit. Neben der <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/reblaus\/\" target=\"_self\" title=\"Lat.: Phylloxera, mit der Blattlaus verwandter Sch&auml;dling. Im 19. Jahrhundert f&uuml;hrte der Rebsch&auml;dling im europ&auml;ischen Weinbau zu dramatischen Verw&uuml;stungen, der Reblauskatastrophe. Die aus Nordamerika stammende Reblaus wurde Mitte des 19.&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Reblaus<\/a> der gef&auml;hrlichste Sch&auml;dling in Weingarten.<\/p>\n<p><u><a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/echter-mehltau\/\" target=\"_self\" title=\"\" class=\"encyclopedia\">Echter Mehltau<\/a><\/u> (auch <strong><a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/oidium\/\" target=\"_self\" title=\"Echter Mehltau, Pilzkrankheit des Weinstocks.\" class=\"encyclopedia\">Oidium<\/a><\/strong>), bef&auml;llt besonders an trockenen und hei&szlig;en Tagen alle gr&uuml;nen Teile des Rebstockes, &uuml;berzieht sie spinnwebenartig mit einem grauwei&szlig;en &Uuml;berzug, der wie mit Mehl oder <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/asche\/\" target=\"_self\" title=\"Gesamtheit aller Mineralstoffe und Spurenelemente im Wein. Dies sind gereiht nach ihrem Anteil die Mineralstoffe Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium und Natrium sowie die Spurenelemente Mangan, Zink, Kupfer, Eisen, Fluor, Jod&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Asche<\/a> angestaubt wirkt. Die Beeren platzen und haben einen schimmeligen <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/geruch\/\" target=\"_self\" title=\"Der Geruch (franz.: odeur) ist die Wahrnehmung von Eindr&uuml;cken, die von den Rezeptoren im Geruchsorgan an das Gehirn geliefert werden. Wie der Geschmack z&auml;hlt der Geruch zu den chemischen Sinnen.&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Geruch<\/a>.<br>\n<u><a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/falscher-mehltau\/\" target=\"_self\" title=\"\" class=\"encyclopedia\">Falscher Mehltau<\/a><\/u> (auch: <strong>Peronospora<\/strong>), eine noch aggressivere Form des Mehltaues, der von feuchtwarmer Witterung beg&uuml;nstigt, helle runde Flecken an Bl&auml;ttern, typische Pilzsporen an den Blattunterseiten, ev. v&ouml;lligen Laubverlust und schrumpelige lederige Beeren zur Folge hat.<br>\nNeben der Reblaus die beiden Hauptkrankheiten im Weinbau. Bek&auml;mpft wird er mit der <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/bordeaux-bruehe\/\" target=\"_self\" title=\"Der Professor f&uuml;r Botanik an der Universit&auml;t Bordeaux Alexis Millardet (1838-1902) entwickelte die von ihm so benannte Bordelaise pulpe, eine hellblaue Mischung aus Kupfersulfat, Kalk und Wasser. Das Mittel bew&auml;hrt&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Bordeaux-Br&uuml;he<\/a> (pr&auml;ventiv vor und nach der <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/bluete\/\" target=\"_self\" title=\"Auch Geschein, Voraussetzung zur Befruchtung und den daraus resultierenden Fruchtansatz.\" class=\"encyclopedia\">Bl&uuml;te<\/a>) oder auch mit Fungiziden. Bei Neuz&uuml;chtungen wird heute unter anderem besonders auf Resistenz gegen diese Pilze Wert gelegt (sogenannte PIWI Sorten).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durch Pilze hervorgerufene, aus Amerika eingeschleppte, Rebstockkrankheit. Neben der Reblaus der gef\u00e4hrlichste Sch\u00e4dling in Weingarten. Echter Mehltau (auch Oidium), bef\u00e4llt besonders an trockenen und hei\u00dfen Tagen alle gr\u00fcnen Teile des Rebstockes, \u00fcberzieht sie spinnwebenartig mit einem grauwei\u00dfen \u00dcberzug, der wie mit Mehl oder Asche angestaubt wirkt. Die Beeren platzen und haben einen schimmeligen Geruch. 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