{"id":3556,"date":"2012-01-17T19:53:28","date_gmt":"2012-01-17T18:53:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&p=3556"},"modified":"2018-03-09T12:21:56","modified_gmt":"2018-03-09T11:21:56","slug":"martini","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/martini\/","title":{"rendered":"Martini"},"content":{"rendered":"

1) Der später heilig gesprochene Martin von Tours (316-397) wird in vielen Ländern bzw. Weinbau-Gebieten als Weinheiliger verehrt. Über 25 Jahre verbrachte er als Einsiedler in Pannonien<\/a> und kehrte dann nach Poitiers zurück. Hier ereignete sich auch die oft erzählte Legende, dass er seinen Mantel mit einem Bettler teilte. Als er zum Bischof gewählt werden sollte, versteckte er sich in einem Gänsestall, doch das Schnattern der Gänse verriet ihn. Darauf ist der Brauch, zu Martini eine gebratene Gans zu verspeisen, zurückzuführen. Am Geburtstag des heiligen Martin, dem 11. November, wird in Österreich<\/a> der Wein aus der in diesem Jahr erfolgten Weinlese<\/a> als Heuriger<\/a> zum ersten Mal ausgeschenkt; der vorhergehende Jahrgang<\/a> wird damit ein so genannter „Alter“. In Österreich und lokal auch in Deutschland<\/a> ist es Gepflogenheit, dass erst nach dieser Weihe mit dem Wein angestoßen werden darf bzw. sich zuzuprosten, bis dahin darf das Weinglas auch nur mit der linken Hand gehalten werden (dies gilt auch bereits für den Sturm<\/a>).
\n2) Weltbekannter Drink aus Gin und Vermouth (siehe Noilly Prat<\/a>)
\n3) Ital. Vermouth-Marke<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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