{"id":3489,"date":"2012-01-17T18:59:26","date_gmt":"2012-01-17T17:59:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3489"},"modified":"2018-03-09T12:20:55","modified_gmt":"2018-03-09T11:20:55","slug":"kohlensaeure","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/kohlensaeure\/","title":{"rendered":"Kohlens\u00e4ure"},"content":{"rendered":"<p>Kohlens&auml;ure (H2CO3) ist eine schwache <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/saeure\/\" target=\"_self\" title=\"Summe der fl&uuml;chtigen S&auml;uren und der nichtfl&uuml;chtigen S&auml;uren im Wein, die mit der Sammelbezeichnung Weins&auml;ure - obwohl es sich um mehrere S&auml;urearten handelt - in g\/l ausgewiesen wird. Die Menge&hellip;\" class=\"encyclopedia\">S&auml;ure<\/a>, sie entsteht in geringer Menge durch Reaktion von Kohlendioxid mit Wasser und ist in jedem Wein in geringster Menge und in <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/schaumwein\/\" target=\"_self\" title='oder Sekt eine Sammelbezeichnung f&uuml;r ,,prickelnde\" Weine mit einem h&ouml;heren Anteil an Kohlendioxid. Entweder durch Kohlendioxidzugabe oder durch eine zweite G&auml;rung des Weines hergestellt, indem Hefe und Zucker zugesetzt werden.&hellip;' class=\"encyclopedia\">Schaumwein<\/a> in etwas gr&ouml;&szlig;erer Menge vorhanden. Wird oft mit Kohlendioxyd gleichgesetzt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kohlens\u00e4ure (H2CO3) ist eine schwache S\u00e4ure, sie entsteht in geringer Menge durch Reaktion von Kohlendioxid mit Wasser und ist in jedem Wein in geringster Menge und in Schaumwein in etwas gr\u00f6\u00dferer Menge vorhanden. Wird oft mit Kohlendioxyd gleichgesetzt.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3489","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3489","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3489\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}