{"id":3462,"date":"2012-01-17T18:29:16","date_gmt":"2012-01-17T17:29:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3462"},"modified":"2018-03-09T12:20:55","modified_gmt":"2018-03-09T11:20:55","slug":"kanzler","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/kanzler\/","title":{"rendered":"Kanzler"},"content":{"rendered":"<p>Eine <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/neuzuechtung\/\" target=\"_self\" title=\"Neue Kreuzung aus zwei Rebsorten, z.B. Roesler (Zweigelt &amp; Blaufr&auml;nkisch).\" class=\"encyclopedia\">Neuz&uuml;chtung<\/a> aus M&uuml;ller-Thurgau &amp; <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/silvaner\/\" target=\"_self\" title=\"Die wei&szlig;e Rebsorte, eine h&ouml;chstwahrscheinlich zuf&auml;llige Kreuzung zwischen den Sorten Traminer und %F6sterreichisch-wei%DF hei&szlig;t auch Gr&uuml;ner Silvaner oder Sylvaner und gelangte im 17. Jahrhundert wahrscheinlich aus S&uuml;dosteuropa, oder &Ouml;sterreich (was&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Silvaner<\/a> von Georg Scheu im Jahre 1927 an der Rebenz&uuml;chtungs-Anstalt Alzey in Rheinland-Pfalz. Sie wurde aber erst im Jahre 1967 f&uuml;r den Anbau in vier deutschen Anbaugebieten freigegeben. Ihr Name soll auf die besonderen Qualit&auml;ten der beiden Deutschen Kanzler Konrad Adenauer (f&uuml;r &bdquo;<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/reife\/\" target=\"_self\" title=\"Franz.: Maturation: die Traubenreife ist dann erreicht, wenn S&auml;ure- und Zuckergehalt im richtigen Verh&auml;ltnis zueinander stehen. Die gr&uuml;nen Beeren enthalten relativ viel S&auml;uren, die w&auml;hrend der Reifung abgebaut werden, w&auml;hrend&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Reife<\/a>&ldquo;) und Ludwig Erhard (f&uuml;r &bdquo;F&uuml;lle&ldquo;) hinweisen. Sie wird in ganz <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/deutschland-region\/\" target=\"_self\" title=\"Die deutsche Rebfl&auml;chenstatistik weist rund 140 Rebsorten aus, davon sind etwa 35 Sorten f&uuml;r die Rotweinbereitung und &uuml;ber 100 f&uuml;r die Weissweinbereitung geeignet. Marktbedeutung besitzen allerdings nur etwa zwei Dutzend&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Deutschland<\/a> nur auf ca. 50 ha Rebfl&auml;che angebaut. Ihre Weine haben viel Stoff und F&uuml;lle mit einem <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/schoenen\/\" target=\"_self\" title='Ein Sammelbegriff f&uuml;r verschiedene Verfahren bzw. Techniken, um einen jungen Wein zu stabilisieren und zu \"versch&ouml;nen\". Bereits den R&ouml;mern war in der Antike die Wirkung von aufgeschlagenem Eiwei&szlig; bekannt. Im&hellip;' class=\"encyclopedia\">sch&ouml;nen<\/a> Ausleseton. Insgesamt ist es ein eleganter, langlebiger Wein. Mittlerweile findet man sie in kleinen Mengen auch in <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/suedafrika\/\" target=\"_self\" title=\"Als der Arzt Jan van Riebeeck am Kap der Guten Hoffnung eine Versorgungsstation der Dutch East India Company einrichtete, legte er auch einen Rebberg an. 1659 wurde der erste Wein&hellip;\" class=\"encyclopedia\">S&uuml;dafrika<\/a>, Brasilien, <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/frankreich\/\" target=\"_self\" title=\"Der franz&ouml;sische Wein gilt weltweit als etwas ganz Aussergew&ouml;hnliches und als Ausdruck kultureller Vollkommenheit. In Frankreich herrscht ein ozeanisch gepr&auml;gtes, gem&auml;&szlig;igtes Klima. Es gibt jedoch regionale Abweichungen, wie z. B.&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Frankreich<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/ungarn\/\" target=\"_self\" title=\"Ungarn hat eine sehr alte Weinbau-Kultur - Weine aus Sopron und Eger waren schon im 13. Jahrhundert ein Begriff. Die Griechen f&uuml;hrten den Weinbau in Ungarn von S&uuml;dosten her die&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Ungarn<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine Neuz\u00fcchtung aus M\u00fcller-Thurgau &amp; Silvaner von Georg Scheu im Jahre 1927 an der Rebenz\u00fcchtungs-Anstalt Alzey in Rheinland-Pfalz. Sie wurde aber erst im Jahre 1967 f\u00fcr den Anbau in vier deutschen Anbaugebieten freigegeben. Ihr Name soll auf die besonderen Qualit\u00e4ten der beiden Deutschen Kanzler Konrad Adenauer (f\u00fcr &#8222;Reife&#8220;) und Ludwig Erhard (f\u00fcr &#8222;F\u00fclle&#8220;) hinweisen. 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