{"id":3457,"date":"2012-01-17T18:22:41","date_gmt":"2012-01-17T17:22:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3457"},"modified":"2018-03-09T12:20:55","modified_gmt":"2018-03-09T11:20:55","slug":"kalterersee","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/kalterersee\/","title":{"rendered":"Kalterersee"},"content":{"rendered":"<p>(ital.: Lago di Caldaro) steht f&uuml;r trockenen (oft sehr einfache) <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/rotwein\/\" target=\"_self\" title=\"Wein aus roten (genauer gesagt blauen oder schwarzen) Trauben. Rotwein hat einen gr&ouml;&szlig;eren Anteil an Tanninen und weniger an S&auml;uren wie Wei&szlig;wein. Bei der klassischen Rotwein-Ausbau werden die Trauben gerebelt,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Rotwein<\/a> im italienischen Weinbau-Bereich <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/suedtirol\/\" target=\"_self\" title=\"Die s&uuml;dtiroler Weinkultur geht weit &uuml;ber das 6. Jahrhundert v. Chr. zur&uuml;ck. Ausgrabungen in Leifers zeigten auf mehreren Parzellen parallel verlaufende Mauern. Es wurden aber auch Sch&ouml;pfkellen und Bronzegef&auml;&szlig;e gefunden.&hellip;\" class=\"encyclopedia\">S&uuml;dtirol<\/a> (Region Trentino-S&uuml;dtirol). Die Zone umfasst u.a. die Gemeinden Caldaro, Termeno und Vedena in der Provinz Bozen (Bolzena), Mezzocorona und San Michele all&acute;Adige der Provinz Trient (Trento). Der hellgranatrote Wein mit <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/bittermandel\/\" target=\"_self\" title=\"Geruch und Geschmack nach Bittermandeln, ein Wein-Fehler durch misslungene Sch&ouml;nung.\" class=\"encyclopedia\">Bittermandel<\/a>-<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/bouquet\/\" target=\"_self\" title=\"franz.: Blumenstrau&szlig;. Im allgemeinen wird unter dem Begriff (auch Bukett, Blume oder Nase) der Geruch bzw. Duft eines Weines verstanden.\" class=\"encyclopedia\">Bouquet<\/a> wird haupts&auml;chlich aus <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/vernatsch\/\" target=\"_self\" title='ital. Schiava (sprich: skjava) oder Trollinger ist die h&auml;ufigste rote Rebsorte in S&uuml;dtirol und k&ouml;nnte eigentlich \"Tirolinger\" hei&szlig;en. Das typische Anbaugebiet ist das &Uuml;beretsch, woher der Wein als Kalterersee ber&uuml;hmt&hellip;' class=\"encyclopedia\">Vernatsch<\/a> (Schiava), sowie eventuell <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/lagrein\/\" target=\"_self\" title=\"Lagrein ist eine autochthone rote Rebsorte, die nur in S&uuml;dtirol angebaut wird und bereits im 17. Jahrhundert in Urkunden der Benediktiner im Kloster Muri bei Gries (Ortsteil von Bozen) erw&auml;hnt&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Lagrein<\/a> und\/oder <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/pinot\/\" target=\"_self\" title=\"Hauptname mehrerer franz&ouml;sischer Rebsorten, die auf die Pinot-Traube zur&uuml;ckzuf&uuml;hren ist (franz. pin = Kiefernzapfen).\" class=\"encyclopedia\">Pinot<\/a> Nero gemacht. Weine aus dem historischen Bereich d&uuml;rfen die Zusatzbezeichnung Classico, l&auml;nger gereifte Superiore auf dem <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/etikett\/\" target=\"_self\" title=\"Der amtliche Ausweis eines Weines mit den gesetzlich vorgeschriebenen Angaben befinden sich auf dem Hauptetikett, einem zus&auml;tzlichen Halsetikett, oder neumodern auf dem R&uuml;cketikett. Die obligatorischen Angaben sind: Qualit&auml;t - Tafel-,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Etikett<\/a> anf&uuml;hren.<br>\nDer Kalterer See ist einer der gr&ouml;&szlig;ten Seen S&uuml;dtirols, er liegt auf einer H&ouml;he von 215 m &uuml;ber NN in einer von einem alten Flussbett der Etsch gebildeten Senke, etwa 14 km s&uuml;dlich von Bozen und ist der w&auml;rmste Badesee der Alpen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(ital.: Lago di Caldaro) steht f\u00fcr trockenen (oft sehr einfache) Rotwein im italienischen Weinbau-Bereich S\u00fcdtirol (Region Trentino-S\u00fcdtirol). Die Zone umfasst u.a. die Gemeinden Caldaro, Termeno und Vedena in der Provinz Bozen (Bolzena), Mezzocorona und San Michele all\u00b4Adige der Provinz Trient (Trento). 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