{"id":3445,"date":"2012-01-17T17:53:31","date_gmt":"2012-01-17T16:53:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3445"},"modified":"2021-04-23T13:29:39","modified_gmt":"2021-04-23T11:29:39","slug":"jamek-josef","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/jamek-josef\/","title":{"rendered":"Jamek, Josef"},"content":{"rendered":"<p>Der &uuml;ber 80-jahrige Josef Jamek schrieb wie kein zweiter Weingeschichte in <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/oesterreich-region\/\" target=\"_self\" title=\"Republik &Ouml;sterreich - Hauptstadt: Wien - Fl&auml;che: 83.858 km&sup2; - Einwohner: 8,2 Mio. &Ouml;sterreich ist in erster Linie ein Gebirgsland. Der gr&ouml;&szlig;te Teil des Landes entf&auml;llt auf die Ostalpen. Fl&uuml;sse&hellip;\" class=\"encyclopedia\">&Ouml;sterreich<\/a>. Sein Wirken hat ma&szlig;geblich die Weinkultur in der <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/wachau\/\" target=\"_self\" title=\"Das bekannteste &ouml;sterreichische Weinbau-Gebiet obwohl mit 1.390 Hektar Rebfl&auml;che eines der Kleineren. Es wird von der Donau durchflossen, an deren n&ouml;rdlichen Uferh&auml;ngen viele der meist terrassierten Weing&auml;rten liegen. Das enge&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Wachau<\/a> beeinflu&szlig;t, f&uuml;r den &ouml;sterreichischen Weinbau war er gerade nach dem <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/glykol\/\" target=\"_self\" title=\"Beim so genannten Glykol-Skandal in &Ouml;sterreich im Jahre 1985 wurde es von einigen Erzeugern unerlaubterweise dem Wein beigemischt. Der Exportmarkt brach daraufhin zusammen, der Vorfall verursachte jedoch letztlich etwas sehr&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Glykol<\/a>-Skandal 1985 eine wichtige St&uuml;tze, ja ein Eckpfeiler der heute erreichten Qualit&auml;ten. Dass der &ouml;sterreichische <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/weisswein\/\" target=\"_self\" title=\"In aller Regel aus wei&szlig;en (hellen) Rebsorten gekelterter Wein, der vor allem in k&uuml;hleren Weinbaugebieten n&ouml;rdlich der Alpen produziert wird. Die Herstellung unterscheidet sich in einigen Punkten wesentlich von der&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Wei&szlig;wein<\/a> zu den besten der Welt gerechnet wird, z&auml;hlt auch zu Jameks Verdienst. Enge Verbindung unterhielt er auch mit dem Tiroler Glas-Produzenten <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/riedel\/\" target=\"_self\" title=\"Renommierter &ouml;sterreichischer Glashersteller (Kufstein, Tirol), der als Erster den gro&szlig;en Einfluss der Glasform auf die Wahrnehmung und damit den Genuss von alkoholischen Getr&auml;nken erkannte. Georg Riedel entwickelte daraus die Erkenntnis,&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Riedel<\/a>.<br>\nNaturrein klar, Finesse vor Kraft, f&uuml;r diese <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/stilistik\/\" target=\"_self\" title=\"Jeder Winzer baut seinen Wein nach einer bestimmten Philosophie aus, das bestimmt die Stilistik des sp&auml;teren Weines.\" class=\"encyclopedia\">Stilistik<\/a> k&auml;mpfte er sein Leben lang.<br>\nSein 25 Hektar gro&szlig;er Betrieb wird seit 1996 von Schwiegersohn Hans Altmann geleitet, im &uuml;beraus geschmackvollem Restaurant schwingt Tochter Jutta Altmann das Zepter. Parade-<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/lage\/\" target=\"_self\" title=\"In &Ouml;sterreich Ried(e).\" class=\"encyclopedia\">Lage<\/a> des Hauses ist die <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/riede\/\" target=\"_self\" title=\"kleinste geographische Einheit einer Weinbergslage = Einzellage. Viele &ouml;sterreichische Riedennamen haben lange Tradition, teilweise handelt es sich um alte Flurnamen und erscheinen h&auml;ufig am Flaschen-Etiketten auf. Im Gegensatz zu vielen&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Riede<\/a> Klaus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der \u00fcber 80-jahrige Josef Jamek schrieb wie kein zweiter Weingeschichte in \u00d6sterreich. Sein Wirken hat ma\u00dfgeblich die Weinkultur in der Wachau beeinflu\u00dft, f\u00fcr den \u00f6sterreichischen Weinbau war er gerade nach dem Glykol-Skandal 1985 eine wichtige St\u00fctze, ja ein Eckpfeiler der heute erreichten Qualit\u00e4ten. 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