{"id":3401,"date":"2012-01-17T17:11:20","date_gmt":"2012-01-17T16:11:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3401"},"modified":"2018-03-09T12:20:54","modified_gmt":"2018-03-09T11:20:54","slug":"haubenkoch","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/haubenkoch\/","title":{"rendered":"Haubenkoch"},"content":{"rendered":"<p>In <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/oesterreich-region\/\" target=\"_self\" title=\"Republik &Ouml;sterreich - Hauptstadt: Wien - Fl&auml;che: 83.858 km&sup2; - Einwohner: 8,2 Mio. &Ouml;sterreich ist in erster Linie ein Gebirgsland. Der gr&ouml;&szlig;te Teil des Landes entf&auml;llt auf die Ostalpen. Fl&uuml;sse&hellip;\" class=\"encyclopedia\">&Ouml;sterreich<\/a> gerne gef&uuml;hrte Bezeichnung f&uuml;r den K&uuml;chenchef(in) eines Restaurants der von angesehenen Restaurant-F&uuml;hrer <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/gault-millau\/\" target=\"_self\" title=\"Internationaler Gourmet-F&uuml;hrer (Henri Gault und Christian Millau) mit l&auml;nderspezifischen Ausgaben f&uuml;r Frankreich, Deutschland, &Ouml;sterreich und Schweiz. Darin werden Restaurants bez&uuml;glich der Qualit&auml;t ihrer K&uuml;che mit bis zu 20 Punkten (=vier&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Gault Millau<\/a> mit Hauben (max. 4) dekoriert wurde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In \u00d6sterreich gerne gef\u00fchrte Bezeichnung f\u00fcr den K\u00fcchenchef(in) eines Restaurants der von angesehenen Restaurant-F\u00fchrer Gault Millau mit Hauben (max. 4) dekoriert wurde.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3401","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3401\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}