{"id":3392,"date":"2012-01-17T17:08:30","date_gmt":"2012-01-17T16:08:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3392"},"modified":"2018-03-19T18:01:58","modified_gmt":"2018-03-19T17:01:58","slug":"gutsabfuellung","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/gutsabfuellung\/","title":{"rendered":"Gutsabf\u00fcllung"},"content":{"rendered":"<p>&Uuml;ber die Bestimmungen der <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/erzeugerabfuellung\/\" target=\"_self\" title=\"Die Bezeichnung Erzeugerabf&uuml;llung auf dem Etikett bedeutet, dass das Lesegut ausschlie&szlig;lich vom betreffenden Weingut (bzw. einer Winzergenossenschaft oder eines vergleichbaren Zusammenschlusses) stammt, dort der Wein erzeugt und auch an Ort&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Erzeugerabf&uuml;llung<\/a> hinaus muss eine zumindest dreij&auml;hrige Eigenbewirtschaftung der Rebfl&auml;che erfolgt sein, eine steuerliche Buchf&uuml;hrung vorgewiesen werden und der Betriebsleiter eine &ouml;nologische Ausbildung besitzen. Analoge Begriffe f&uuml;r Gutsabf&uuml;llung sind &bdquo;estate bottled&ldquo; (<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/neue-welt\/\" target=\"_self\" title=\"Die beanntesten Weinbau-L&auml;nder aus &Uuml;bersee: Kalifornien, Australien, Neuseeland, S&uuml;dafrika, Chile, Argentinien u.a. Man sprich auch von %FCbersee-stilistik z.B. schwerer Chardonnay aus dem Barrique. Im Ggs. zu Alte Welt\" class=\"encyclopedia\">Neue Welt<\/a>), &bdquo;mis en <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/bouteille\/\" target=\"_self\" title=\"franz.: Flasche, in &Ouml;sterreich g&auml;ngiger Ausdruck f&uuml;r die h&auml;ufig benutzte Schlegel-Flasche mit 0.75 Liter Inhalt. Laut Gesetz d&uuml;rfen Bouteillen nur mit Qualit&auml;tsweinen, bei Schilcher und Bergwein auch mit Tafel- oder&hellip;\" class=\"encyclopedia\">bouteille<\/a> au ch&acirc;teau&ldquo; oder &bdquo;mis en bouteille au <a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/domaine\/\" target=\"_self\" title=\"franz.: Landgut. Vor allem in Burgund gebr&auml;uchlicher Begriff f&uuml;r Weingut.\" class=\"encyclopedia\">domaine<\/a>&ldquo; (<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/frankreich\/\" target=\"_self\" title=\"Der franz&ouml;sische Wein gilt weltweit als etwas ganz Aussergew&ouml;hnliches und als Ausdruck kultureller Vollkommenheit. In Frankreich herrscht ein ozeanisch gepr&auml;gtes, gem&auml;&szlig;igtes Klima. Es gibt jedoch regionale Abweichungen, wie z. B.&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Frankreich<\/a>), sowie &bdquo;Schlossabzug&ldquo; (<a href=\"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/weinglossar\/deutschland-region\/\" target=\"_self\" title=\"Die deutsche Rebfl&auml;chenstatistik weist rund 140 Rebsorten aus, davon sind etwa 35 Sorten f&uuml;r die Rotweinbereitung und &uuml;ber 100 f&uuml;r die Weissweinbereitung geeignet. Marktbedeutung besitzen allerdings nur etwa zwei Dutzend&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Deutschland<\/a>).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00dcber die Bestimmungen der Erzeugerabf\u00fcllung hinaus muss eine zumindest dreij\u00e4hrige Eigenbewirtschaftung der Rebfl\u00e4che erfolgt sein, eine steuerliche Buchf\u00fchrung vorgewiesen werden und der Betriebsleiter eine \u00f6nologische Ausbildung besitzen. Analoge Begriffe f\u00fcr Gutsabf\u00fcllung sind &#8222;estate bottled&#8220; (Neue Welt), &#8222;mis en bouteille au ch\u00e2teau&#8220; oder &#8222;mis en bouteille au domaine&#8220; (Frankreich), sowie &#8222;Schlossabzug&#8220; (Deutschland).<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-3392","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/3392\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}